ディナー：15000円 
新橋駅 徒歩4分 
日・祝日 贅を凝らした料理を堪能できる銀座の隠れ家空間で、ワンランク上のディナータイムを
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銀座でリーズナブルな価格でお寿司が堪能できる【すし 晴海】。【銀座小十】の店主・奥田透氏がプロデュースした、四季折々の旬の食材を使った料理が楽しめるコストパフォーマンスが高い寿司店です。メニューは『おまかせコース』のみで、予算に合わせて相談も可能。【銀座小十】のソムリエが選んだワインや日本酒が豊富に揃っており、限定のものに出会えることも。定期的に変わるラインナップも楽しみのひとつです。木を基調とした落ち着いた内装の店内には、料理人を囲むように白木のカウンターが鎮座。カウンター10席のこぢんまりとした温かみのある空間は、デートや接待などのおもてなしにもぴったりです。
すし 晴海
これだけは食べてほしいベスト３
和食の職人が炭火で焼いた旬の魚
旬の魚それぞれの個性を存分に引き立たせた一品（写真、調理法は一例）。写真のスズキは、丁寧に捌いてゴマを振り香ばしく焼きあげられています。 ※おまかせコースの一品です。
【銀座小十】仕込みのお料理も魅力です
お寿司の前の前菜は四季折々の食材を使った【銀座小十】のお料理を楽しんでいただけます。
お客様の来店ごとに炊き上げる『シャリ』
ネタによってシャリを使い分けています。例えば、鮪のトロは赤酢のシャリを合わせて。米酢を使った白酢のシャリは、白身の魚や烏賊の握りに良く合います。
料理人 / 吉谷 圭介 氏 （ヨシヤ ケイスケ）
専門ジャンル： 和食全般
米農家で様々な食材に触れて育ち、自然に食に親しみ料理人に
1982年10月、千葉県我孫子市に生まれる。旅行が好きで、行く先々で魚に出会う機会があり、それを活用する料理の世界に興味を持った。19歳の時に専門学校へ入学。卒業後は千葉のホテル寿司部にて9年、それから都内の個人店で3年。下ごしらえ、仕込み、カウンター、接客など一通り経験を積む。その後、【銀座小十】の奥田透氏がプロデュースした【すし晴海】を任され今に至る。
写真
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素敵な和の空間への入口では白い暖簾がお出迎え
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銀座の小粋な隠れ家で、大人のデートを楽しむ至福のひととき
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リーズナブルな価格でお寿司を堪能できる銀座の隠れ家空間
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【銀座小十】仕込みのお料理も魅力です
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和食の職人が炭火で焼いた旬の魚
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お客様の来店ごとに炊き上げる『シャリ』
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すし 晴海の店舗情報
基本情報
| 店名 | すし 晴海 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3760 03-6228-5424 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩4分 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩4分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「新橋」3番出口を出て北東へ徒歩4分です。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座7-6-19 ソワレ・ド銀座弥生ビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 10人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.sushiharumi.jp/ |
