スシハルミ

すし 晴海

  • ジャンル 寿司
  • 平均予算 ディナー:15000円
  • 最寄り駅 新橋駅 徒歩4分
  • 定休日 日・祝日

050-5263-3760

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

贅を凝らした料理を堪能できる銀座の隠れ家空間で、ワンランク上のディナータイムを

銀座でリーズナブルな価格でお寿司が堪能できる【すし 晴海】。【銀座小十】の店主・奥田透氏がプロデュースした、四季折々の旬の食材を使った料理が楽しめるコストパフォーマンスが高い寿司店です。メニューは『おまかせコース』のみで、予算に合わせて相談も可能。【銀座小十】のソムリエが選んだワインや日本酒が豊富に揃っており、限定のものに出会えることも。定期的に変わるラインナップも楽しみのひとつです。木を基調とした落ち着いた内装の店内には、料理人を囲むように白木のカウンターが鎮座。カウンター10席のこぢんまりとした温かみのある空間は、デートや接待などのおもてなしにもぴったりです。

すし 晴海
これだけは食べてほしいベスト3

お客様の来店ごとに炊き上げる『シャリ』

ネタによってシャリを使い分けています。例えば、鮪のトロは赤酢のシャリを合わせて。米酢を使った白酢のシャリは、白身の魚や烏賊の握りに良く合います。

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お客様の来店ごとに炊き上げる『シャリ』

【銀座小十】仕込みのお料理も魅力です

お寿司の前の前菜は四季折々の食材を使った【銀座小十】のお料理を楽しんでいただけます。

【銀座小十】仕込みのお料理も魅力です

和食の職人が炭火で焼いた旬の魚

旬の魚それぞれの個性を存分に引き立たせた一品(写真、調理法は一例)。写真のスズキは、丁寧に捌いてゴマを振り香ばしく焼きあげられています。 ※おまかせコースの一品です。

和食の職人が炭火で焼いた旬の魚

料理人 / 吉谷 圭介 氏 (ヨシヤ ケイスケ)

専門ジャンル:和食全般

米農家で様々な食材に触れて育ち、自然に食に親しみ料理人に

1982年10月、千葉県我孫子市に生まれる。旅行が好きで、行く先々で魚に出会う機会があり、それを活用する料理の世界に興味を持った。19歳の時に専門学校へ入学。卒業後は千葉のホテル寿司部にて9年、それから都内の個人店で3年。下ごしらえ、仕込み、カウンター、接客など一通り経験を積む。その後、【銀座小十】の奥田透氏がプロデュースした【すし晴海】を任され今に至る。

プロフィールを見る

吉谷 圭介 氏

すし 晴海の店舗情報

基本情報

店名 すし 晴海
TEL

050-5263-3760

03-6228-5424

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩4分
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩4分
アクセス 東京メトロ銀座線「新橋」3番出口を出て北東へ徒歩4分です。
住所 東京都中央区銀座7-6-19 ソワレ・ド銀座弥生ビル4F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:30~00:00 (最終入店22:00)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
平均予算 約15000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 10人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.sushiharumi.jp/

このお店からのお知らせ

2015.09.04

銀座で気軽にお寿司が楽しめます

銀座小十の料理を織りまぜながらお寿司を堪能できるオリジナルのコースメニュー。

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