地産地消の素材を本格的な鉄板焼きと藁焼きで楽しめるお店！

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「本格的な鉄板焼をリーズナブルに」をモットーにした「蜂ヤ」系列でも、最も歴史の長いお店です。特等席は、Ｌ字のカウンター席。藁焼きや鉄板料理を店長自らが目の前で焼き上げてくれ、臨場感を併せて堪能できます。その信条は「おもてなしのほとんどは、人との触れ合い」。スタッフとの距離も近いアットホームな雰囲気で、老若男女が気軽に立ち寄れます。食材は、広島県産の野菜や肉を中心にした地産地消。魚介も瀬戸内にこだわり、シンプルな調味で供してくれます。2階はテーブル席で最大20名を収容。グループでの宴会やすだれで仕切ればプライベートな席に利用できます。

鉄焼酒房　蜂ヤ　中新地店
これだけは食べてほしいベスト３

バターと蜂蜜たっぷり。ふわふわで分厚い『ホットケーキ』　

特選バターとこだわり卵がたっぷり。分厚く仕上げてくれる、ふわふわの食感が絶品です。愛媛県産「みかん蜂蜜」のすっきりとした甘みがマッチしたひと皿です。

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広島名物『ウニほうれん草』バケット添え

ウニとホウレンソウを贅沢にバター仕立てで。シンプルに醤油で調味されたひと品です。卵の黄身をからめて、パンにつけていただきます。

料理人 / 濱田　和彦氏（ハマダ　カズヒコ）

専門ジャンル：鉄板焼

幼い頃より、自然と料理の道へ。素材の本当の美味しさを味わって

1974年、広島県生まれ。家業が飲食店だったこともあり、自然と料理の世界に憧れを抱くように。高校卒業後は家業を手伝いながら、料理の腕を磨く。その後、実家とは違った料理のエッセンスを取り入れるために懐石料理のお店で修業を積み、その後独立。現在に至る。素材本来の旨さを引き出すことを第一に掲げ、美味しさへの探求に余念がない。

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写真

２F　全体風景
飲み放題付のコース料理が充実
１Fはカウンター席のみ。
蜂ヤ名物ステーキ（ロース）
広島名物『ウニほうれん草』バケット添え
バターと蜂蜜たっぷり。ふわふわで分厚い『ホットケーキ』　
地産地消の店づくり。オススメは日替わりの手書きメニューで

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鉄焼酒房　蜂ヤ　中新地店の店舗情報

基本情報

店名	鉄焼酒房　蜂ヤ　中新地店
TEL	050-5263-3405 082-240-8825 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	広島電鉄線胡町駅徒歩3分
アクセス	胡町駅より徒歩3分
住所	広島県広島市中区薬研堀2-12 セントラルゲート4ブロック4号地図を見る
営業時間	ディナー 18:00～03:00 (L.O.02:00)
定休日	月曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン QRコード決済可 PayPay

設備情報

キャパシティ	28人
席数形態	カウンター席あり
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話, 来店
禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありカクテル充実焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可深夜営業ありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり飲み放題ありカウンター席あり喫煙可スマホ決済利用可
ホームページ	http://hitosara.com/group/hachiya/
備考	貸切ok 15名～要相談席数全体 28席席数 2階20席

このお店からのお知らせ

2025-11-13

豪快な炎で迫力満点！藁焼き料理が新登場！！

地元の旬素材を使用し、鉄板焼きだけではなく炉端焼きも楽しめる中新地店。幅広カウンターの落ち着いた落ち着いた雰囲気の中でぜひ美味しいひと時をお過ごしください。

2025-11-13

忘年会など各種宴会にぴったりな飲み放題付のコースをご予算別にご用意！

コースご予算は5000円～1万円までご用意。
厳選素材を使用し、鉄板料理と藁焼きを堪能いただける至福の内容となっております。各種ご宴会のご予約お待ちしております！

＜		2025年12月			＞
月	火	水	木	金	土	日
1	2	3	4	5	6 TEL	7 TEL
8 ×	9 ○	10 ○	11 ○	12 ○	13 ○	14 ○
15 ×	16 ○	17 ○	18 ○	19 ○	20 ○	21 ○
22 ×	23 ○	24 ○	25 ○	26 ○	27 ○	28 ○
29 ×	30 ○	31 ×	1	2	3	4

＜		2026年01月			＞
月	火	水	木	金	土	日
29	30	31	1 ○	2 ○	3 ○	4 ○
5 ×	6 ○	7 ○	8 ○	9 ○	10 ○	11 ○
12 ○	13 ○	14 ○	15 ○	16 ○	17 ○	18 ○
19 ×	20 ○	21 ○	22 ○	23 ○	24 ○	25 ○
26 ×	27 ○	28 ○	29 ○	30 ○	31 ○	1

＜		2026年02月			＞
月	火	水	木	金	土	日
26	27	28	29	30	31	1 ○
2 ×	3 ○	4 ○	5 ○	6 ○	7 ○	8 ○
9 ×	10 ○	11 ○	12 ○	13 ○	14 ○	15 ○
16 ×	17 ○	18 ○	19 ○	20 ○	21 ○	22 ○
23 ○	24 ○	25 ○	26 ○	27 ○	28 ○	1

○ 仮予約可 × 予約不可 TEL 要問い合わせ

050-5263-3405

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