ハカタホタルニシナカスホンテン

博多ほたる 西中洲本店

092-732-3277

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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竹中 誠 氏 タケナカ マコト

西中洲にこのお店ありと多くの方にいわれるように

福岡・西中洲にいながら、良心的なお値段で、堪能できます!今まで東京でフレンチのシェフとして腕をふるい料理長を努め現在は博多ほたる西中洲で料理長。フレンチ要素と和食の要素を取り入れて、五感で堪能できる料理を提供しています。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
2000年

自慢の一品

豪快に焼き上げる『名物!本マグロ藁焼き』

本マグロに串を打ち、藁に火をつけて大きく上がる炎で焼き上げた逸品。強火で表面だけを焼くので、旨味をぎゅっと閉じ込めます。ほのかに藁で焼いた香ばしい香りもつき、お酒ともごはんとも相性抜群です。

こだわりの食材

藁焼きの種類も豊富。お肉も美味しく食べられます

今やお店の名物となった「藁焼き」。本マグロだけでなく、上がったばかりの魚介類をあぶることもあり、また黒毛和牛や日向赤鶏の時もあります。ぜひいろいろな食材が美味しく仕上がる「藁焼き」を味わってください。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

お客様の「居心地のよさ」を最優先に考えています

お客様の立場にたって、どうすれば居心地良く過ごして頂けるか。「居酒屋より居心地屋」をモットーに、気配り・目配りを欠かさないように心がけています。空調の調節や清掃面も、細部にわたりチェックしています。

周囲に気遣いなく過ごせる個室も多い、ゆったりくつろげるお店

ほどよい暖色系のあかり、居心地のいい店内は、靴を脱いで上がるようになっているので、まるで「第二の我が家」のような居心地の良さ。時間がたつことも忘れて過ごせる、「癒しの空間」でお酒やお料理を楽しめます。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~01:00 (L.O.00:00)

定休日

無休

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お店に行った12人が
こんなシーンで利用しています

食事会57%

デート24%

接待/会食19%

favoreatユーザーが食べて
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