ナカスフジモト

中州ふじ本

050-5384-4445

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

カウンターに並んだ大皿料理が楽しみ! 郷土の鍋料理も絶品のアットホームな居酒屋

さまざまなルートを駆使して季節の野菜や旬の魚を仕入れ、絶品の居酒屋料理を堪能させてくれるお店です。なかでもカウンターに並んだ「おばんざいの大皿」は、その日オススメの料理を“見て注文できる”こともあって大人気。和食の枠にとらわれず、タンシチューや麻婆豆腐などのメニューが加わる日も。また、地元名物の『博多雑煮』を通年提供し、鴨鍋、水炊き、ふぐちりなど鍋料理も豊富です。日本酒は地酒を中心に常時7種、日替わりが3〜4種類揃い、飲み放題の設定も可能。アットホームな雰囲気の店内には掘りごたつ式のテーブル席とカウンターがあり、仕事帰りの一杯から、女子会やデートといった多様なニーズに対応しています。

中州ふじ本
これだけは食べてほしいベスト3

十割蕎麦を用いた『鴨せいろ』

鴨の旨みとほのかな甘みの醤油ベースのつけ汁で蕎麦をいただきます。蕎麦はつなぎなしの十割なのでしっかりした風味。長ネギや水菜のシャキシャキ感もアクセントになっています。

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十割蕎麦を用いた『鴨せいろ』

通年楽しめる郷土の味わい『博多雑煮』

地元の郷土料理『博多雑煮』は、あごやシイタケを使って出汁をとり、鶏肉とブリ、かまぼこ、タケノコなどが具材に入った贅沢な一品。通常冬場の食べ物ですが、こちらでは通年提供しています。

通年楽しめる郷土の味わい『博多雑煮』

お店に来たらまずはコレ!『ちょい呑みほろよいセット』

写真は旬のお造り、さつまあげ、オイルサーディン、ナスのあげびたし、ポテトサラダ。一杯やるのにまずこれを注文しておけば間違いなし。季節や仕入れによって内容が変わるのも楽しみのひとつです。

お店に来たらまずはコレ!『ちょい呑みほろよいセット』

料理人 / 藤本 利邦 氏 (フジモト トシクニ)

専門ジャンル:和食全般

祖父が創業し父が引き継いだ料亭の精神を自分も受け継いで

1981年、福岡市生まれ。実家は祖父が創業した料亭。学生時代に居酒屋でのアルバイトを経験したことで飲食業への興味が芽生え、祖父や父の精神を受け継ぐ決心をした。大学を卒業してから寿司店に3年間勤務。その後1年みっちりと魚の扱いを勉強し、さらに居酒屋の板場にて11年修業を積んだ。その間に学んだことの集大成として、自分の店のオープンに至る。

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藤本 利邦 氏

写真

  • 地下鉄七隈線渡辺通駅から歩いてすぐ。ウッディな外観が目印です

    地下鉄七隈線渡辺通駅から歩いてすぐ。ウッディな外観が目印です

  • 板張りの店内はカウンターとテーブル席で構成され、30人まで収容

    板張りの店内はカウンターとテーブル席で構成され、30人まで収容

  • テーブル席はすべて脚が楽な堀りごたつ式

    テーブル席はすべて脚が楽な堀りごたつ式

  • 仕事帰りに気軽に一杯楽しめるカウンター席

    仕事帰りに気軽に一杯楽しめるカウンター席

  • 十割蕎麦を用いた『鴨せいろ』

    十割蕎麦を用いた『鴨せいろ』

  • 通年楽しめる郷土の味わい『博多雑煮』

    通年楽しめる郷土の味わい『博多雑煮』

  • お店に来たらまずはコレ!『ちょい呑みほろよいセット』

    お店に来たらまずはコレ!『ちょい呑みほろよいセット』

  • 季節感あふれる大皿料理がズラリ。見て注文する楽しみも

    季節感あふれる大皿料理がズラリ。見て注文する楽しみも

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中州ふじ本の店舗情報

基本情報

店名 中州ふじ本
TEL

050-5384-4445

092-741-1228

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 福島市地下鉄七隈線 渡辺通駅 徒歩3分
アクセス 福島市地下鉄七隈線「渡辺通」駅より徒歩3分
住所 福岡県福岡市中央区春吉1-7-18 武内ビル 1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00~03:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4445 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市中央区春吉1-7-18 武内ビル 1F 福島市地下鉄七隈線「渡辺通」駅より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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