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御料理 宴席 竹友亭

050-5263-1710

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私がつくっています

成橋 正泰 氏

料理人
成橋 正泰 氏(ナルハシ マサヤス)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

全国大会優勝を経験した陸上選手から一転、和食料理人の道へ

1969年生まれ、滋賀県出身。中学・高校と陸上部に所属し、棒高跳びで全国優勝、国体5位の成績を収めます。後に、体育系の専門学校に進みますが、家業を継ぐことを決意し、卒業後は料理人の道に。老舗の日本料理屋で就業した後、実家のお店で約20年修業。2013年9月、前料理長から【御料理 宴席 竹友亭】を引き継ぎ、同店にて料理長をつとめます。現在も京料理の技術向上を目指し、京都市にある「京都料理研究会」に所属しています。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)要予約
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)要予約

定休日

月曜日

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