ハカタカッポウミズネ

博多割烹 水音

050-5263-2127

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

博多の美味を濃縮したコースの中に、和食への感性が光る。こだわりの地酒に今宵酔う

福岡市営地下鉄空港線、中洲川端駅から徒歩5分。中洲の喧騒から少し離れた【博多割烹 水音】。落ち着いた店内では、今夜も、大人たちがくつろぎの時間を過ごします。この店では『コース料理』に身を委ねてみるのがおすすめ。試作を重ねた『きなこ豚のこうじ葱しゃぶ』や、名物の『フォアグラ茶碗蒸し』など、和食への敬愛と創意を感じさせる品々が舌を喜ばせます。料理を引き立てる日本酒も数多く取り揃えており、特に地元福岡の地酒にはこだわりがあります。品のある個室が多くあり、デートや接待など、大切な人とのかけがえのない時間を過ごすにはぴったり。カウンターで料理人と語らいながら、出張の疲れを癒やすのも素敵な使い方です。

博多割烹 水音
これだけは食べてほしいベスト3

きなこ豚のこうじ葱しゃぶ

当店のしゃぶしゃぶは厳選した日本酒の酒粕をダシで九条葱と豚をしゃぶしゃぶして、特製のソバつゆで召し上がって頂きます。

※2人前からのご注文になります

メニューを見る

きなこ豚のこうじ葱しゃぶ

水音 ごま味噌もつ鍋

白味噌と胡麻をベースにしたダシで香りを楽しんで頂き、お好みで自家製のコチュジャン味噌、黒胡麻柚子胡椒を溶かしてお召し上がり下さい。

水音 ごま味噌もつ鍋

産地直送 呼子いか活造り(一本200g~)

後づくりは「天ぷら」か「塩焼き」からお選び下さい。

産地直送 呼子いか活造り(一本200g~)

料理人 / 生山 貴也 氏 (イクヤマ タカヤ)

専門ジャンル:和食全般

「食べる」って、とても大切な事だといつも考えています

1986年11月、大分県生まれ。17歳の時に母が亡くなり、それまで普通に食べていたものがとても大切な物だと気がつく。福岡で魚の卸の仕事につき、多くの料理人と触れ合ったことがきっかけで料理人の道に入る。日本料理店や有名旅館で8年勤め、【博多割烹 水音】へ。カウンターに立つ楽しさを日々感じている。

プロフィールを見る

生山 貴也 氏

博多割烹 水音の店舗情報

基本情報

店名 博多割烹 水音
TEL

050-5263-2127

092-291-2100

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩5分
アクセス 上川端から徒歩5分
住所 福岡県福岡市博多区上川端町6-17 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
4000円~5000円
【ランチ】
1500円
1500円~2000円

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 34人
駐車場 なし

お近くのパーキングをご利用下さいませ。

詳細情報

こだわり

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