ニルヴァーナニューヨーク

NIRVANA New York

050-5871-4220

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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スパイスは素材を引き立てる脇役。新たな感性で仕上げる進化型インド料理

スパイスを重層的に組み合わせる一般的なインド料理に対し、この店で楽しめるのは素材感を際立たせる引き算の料理。もちろん複数のスパイスは使いますが、それらは素材を活かすための脇役、主役はあくまで素材そのものです。故に料理のためには、毎日届く三浦の野菜や地鶏、新鮮な魚介類など、上質な素材は欠かせません。使う素材はどれもシェフ自らが確かめた逸品ばかり。そんな上質な素材が、カレーやタンドリーチキンなどのおなじみのメニューに奥深い味わいを加えています。店の前身はかつてマンハッタンにあった伝説的名店【Nirvana】。ニューヨークのセレブたちを魅了した味とスピリットは、ここ東京でも存分に味わうことができます。

料理人 / 杉山 幸誠 氏 (スギヤマ ユキマサ)

専門ジャンル:インド料理

さまざまな食の経験を活かし、常に進化する料理を志す

1974年生まれ、東京都出身。カリフォルニア料理の名店・六本木【グランブルー】での修業時代に出会ったシェフから影響を受けフレンチにシフト。その後カフェや和食、海外での料理巡りなどを経て、縁のあった【ニルヴァーナ ニューヨーク】に迎えられる。「常に進化する料理」という同店のコンセプトが、多彩な食に触れてきたシェフの経歴とマッチ。いまなお既存の枠に囚われないインド料理の研究に余念がない。

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杉山 幸誠 氏

写真

  • スタイリッシュなアートが随所に隠される空間

    スタイリッシュなアートが随所に隠される空間

  • 暖かい時期の特等席は、公園を見下ろすテラス

    暖かい時期の特等席は、公園を見下ろすテラス

  • 窓一面のパークビューが開放感を演出

    窓一面のパークビューが開放感を演出

  • マジックアワーの東京を一望のもとに見渡す

    マジックアワーの東京を一望のもとに見渡す

  • 6/15~7/31限定!長崎・五島×スパイス・フェア―

    6/15~7/31限定!長崎・五島×スパイス・フェア―

  • 名だたる著名人たちが通った伝説の名店が東京に復活

    名だたる著名人たちが通った伝説の名店が東京に復活

  • 地鶏の旨みを凝縮した『タンドリーチキン』

    地鶏の旨みを凝縮した『タンドリーチキン』

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NIRVANA New Yorkの店舗情報

基本情報

店名 NIRVANA New York
TEL

050-5871-4220

03-5647-8305

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩8分
アクセス 東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩5分/東京メトロ千代田線「乃木坂駅」より徒歩8分
住所 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガーデンテラス1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.22:00)
【平日】
ランチ 11:00~15:30 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休
東京ミッドタウンの休館に沿って

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
チャージ料500円(ディナーのみ)
【ランチ】
2600円
2600円ビュッフェのみ
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:50人 )
席数形態 個室10室、店内、テラス席
駐車場 あり

東京ミッドタウンの駐車場をご利用になれます。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 分煙

テラス席のみ可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://nirvana-newyork.jp/nvny/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-4220 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガーデンテラス1F 東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩5分/東京メトロ千代田線「乃木坂駅」より徒歩8分 ここから地図が確認できます。

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

デート33%

食事会33%

接待/会食17%

記念日/お祝い17%

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