シキサイ ギンノトウ

四季彩 銀ノ塔

050-5871-7959

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

◆郷土の幸懐石 5000円

5000円

季節毎の旬の食材を彩り豊かに飾られた懐石メニューをご用意しております。

コース内容

【先付】きらすめし
【お造り】関鯵のお造り あしらえ
【蓋物】がめ煮
【温物】鯛麺 鼈甲椎茸 小口葱
【焼物】豆腐田楽 葉地神 木の芽 ピーナッツ
【肉料理】豊後牛炙り
【小鍋】香梅鍋 鶏肉 赤根草 豆腐 湿地茸 芹 桜麩
【油物】豊後とり天
【酢の物】地鶏利休和え 菜の花蒟蒻 辛子味噌
【御食事】香りご飯
【香の物】三種盛り
【止椀】湯葉と黒芽の赤出汁 
【水物】

こだわりポイント

鍋料理あり ボリューム感あり
個室あり 座敷あり

備考

※2月~4月の献立となります
※要予約となっております。

私がつくっています

山口 慎市 氏

料理人
山口 慎市 氏(ヤマグチ シンイチ)

専門ジャンル: 和食全般

父の背中をみて育ち、有名ホテルで修業をつんだ経験豊かな料理人

1969年、大分県生まれ。料理人の父の背中を見て育つ。同じ道を歩みはじめたころは、あまり好きではなかったものの、経験を重ねるうちに好きな仕事へと変化。日本料理やフランス料理などで修業を積んだのち、2009年に由布院に店舗を構え、独立。その後、2012年に【懐石千原】をオープン。別府飲食業協同組合理事も務めており、地産地消、観光誘致に貢献している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:30)

定休日

木曜日

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート25%

接待/会食25%

食事会25%

記念日/お祝い25%

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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