にくの匠三芳祇園/日本料理・懐石・会席料理メニュー

にくの匠三芳

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料理メニュー

にくの匠三芳でこれだけは食べてほしいベスト３

コース前半に提供される『松茸のしぐれ煮と銀杏の飯蒸し』

旨みの強い松茸の笠の部分とサーロインを、銀杏と一緒に蒸した一口大のもち米と一緒に。

月替わりの『翡翠茄子と松茸の椀』

さっと湯引きしたテール肉と緑色の翡翠茄子、食感が残るようにおひたしにした松茸が入った汁物です。

5つの部位から選べる『ステーキ』

メイン料理のステーキはもも肉、ロース、ヒレ、特撰ロース、特撰ヒレから選べます。写真は特撰ロース。

コースメニュー

コース前半に提供される『松茸のしぐれ煮と銀杏の飯蒸し』

旨みの強い松茸の笠の部分とサーロインを、銀杏と一緒に蒸した一口大のもち米と一緒に。
月替わりの『翡翠茄子と松茸の椀』

さっと湯引きしたテール肉と緑色の翡翠茄子、食感が残るようにおひたしにした松茸が入った汁物です。
5つの部位から選べる『ステーキ』

メイン料理のステーキはもも肉、ロース、ヒレ、特撰ロース、特撰ヒレから選べます。写真は特撰ロース。
　

※コースメニューの詳細は、上記「Course」タブをクリックしてご覧ください。

にくの匠三芳の店舗情報

基本情報

店名	にくの匠三芳
TEL	050-5871-7728 075-561-2508 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	京阪本線祇園四条駅徒歩6分
アクセス	京阪電鉄本線祇園四条駅下車徒歩6分。祇園ホテル南側
住所	京都府京都市東山区祇園町南側570-15 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ディナー 18:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	日曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 50000円当店はコース料理のみのご提供となります。
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, AMEX, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

店内パノラマ	大きなパノラマを見る
キャパシティ	18人
席数形態	カウンター6席、テーブル12席
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実携帯がつながる少人数でもOK 完全禁煙
ホームページ	http://niku-miyoshi.com/

私がつくっています

料理人
伊藤　力氏（イトウ　ツトム）

専門ジャンル：和食全般

牛肉の美味しさを最大限に生かした料理を提供したい

1975年、京都府出身。もともと食べることが好きだったことから飲食業に興味を持つ。飲食店で約3年間接客を担当していたときに、牛肉の卸しをしている友人と出会う。当時はまだ生食が可能だった牛レバーなど、新鮮で上質な牛肉の美味しさに衝撃を受け、2005年に【にくの匠三芳】をオープン。現在はさまざまな創作を駆使し、肉の味わいの可能性を追求し続けている。