ニホンリョウリスイレン

日本料理 水簾

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

懐石 橘

16000円

「懐石」のその他ディナーコースは、「料理ページ -◆懐石 ディナー◆」をご覧ください。

コース内容

四季の味覚を充分にお楽しみいただける板長おすすめの懐石料理。

前菜   盛り合わせ
造り   盛り合わせ あしらい一式
煮物   野菜の炊き合わせ
合肴   季節のもの
焼物   海の魚の焼物
進肴   酢物
食事   炊き込み御飯
留椀   味噌仕立て
香物   盛り合わせ
水菓子  季節のもの

こだわりポイント

カクテル充実 ドリンク30種類以上
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり カード利用可

備考

・食材によるアレルギーのあるお客さまは予め係にお申し出ください。
・仕入れの状況によって内容が変更になることもございますので、予めご了承ください。
・表示金額に別途消費税、サービス料(10%)を頂戴します。
・写真はイメージです。

私がつくっています

柘植 実 氏

料理人
柘植 実 氏(つげ みのる)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

日本料理の奥深く、繊細な世界観を表現する磨き抜かれた技と感性

1951年長崎県生まれ。高校卒業後、大阪や京都の10年間修業を積み、日本料理の基礎を築く。1978年から5年間東京のなだ万で料理の技をさらに磨き、1983年に渡欧。ドイツ・フランクフルトで日本料理店の料理長を務めたほか、フランス、イタリア、スペインなどで各国の食文化を吸収。帰国後、なだ万の料理長を経て、2010年からザ・キャピトルホテル 東急のメインダイニング、日本料理「水簾」の板長就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

無休

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