ツクバジャノメズシ

つくば 蛇の目寿司

029-851-9555

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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誕生日や記念日に大切な人と素敵なひとときを

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創業44年。筑波大学近くにある【蛇の目寿司】は、隠れ家的な雰囲気で人気のお店。江戸前寿司の腕を磨いてきた店主の握るお寿司が、JAZZの調べ流れる和モダンな空間でいただけます。蛇の目寿司の伝統を受け継ぐ『煮穴子』や『蛸の桜煮』、ちらし寿司の概念を覆す美しい『蛇の目ちらし』、その日の一番いい素材でにぎる『おまかせにぎり』などは、一度食べたら誰かに教えたくなるものばかり。4つある個室はそれぞれ趣が異なり、記念日や接待など、大切な方と心に残るひとときを過ごすことができます。「お客様の満足感を第一に考え、最高の料理を最高の演出で愉しんでいただきたい」。店主の粋で心つくしたおもてなしが息づく店

つくば 蛇の目寿司
これだけは食べてほしいベスト3

穴子丼

4時間以上煮込む、しっとり・やわらかな穴子です。甘めの自家製タレで。

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穴子丼

おまかせにぎり

旬の素材を引き立てる器とともにお出しします。
にぎり12貫、小鉢いくら、椀物

おまかせにぎり

蛇の目ちらし

ネタの1つ1つが、昆布締めやヅケなど、ひと仕事施されたものばかり。
一皿で食感や味の変化が楽しめます。

蛇の目ちらし

料理人 / 松本 史 氏 (マツモト フミ)

専門ジャンル: 寿司

【虎ノ門 蛇の目寿司】の伝統を受け継ぐ

1950年生まれ、茨城県出身。19歳で【虎ノ門 蛇の目寿司】に修業。29歳で独立。地元・茨城県に戻り店を構える。盛り付けやコース料理などでは、斬新なアイデアや料理の工夫を施す一方で、「蛇の目寿司」伝統の「煮穴子」や「蛸の桜煮」などは師匠の味を、寿司ネタは江戸前寿司の基本を忠実に守っている。

プロフィールを見る

松本 史 氏

写真

  • 大切な人との記念日に

    大切な人との記念日に

  • 心地よい空間と粋な料理で大切な客人をおもてなし

    心地よい空間と粋な料理で大切な客人をおもてなし

  • 大切な方とのお食事に

    大切な方とのお食事に

  • おまかせにぎり

    おまかせにぎり

つくば 蛇の目寿司の店舗情報

基本情報

店名 つくば 蛇の目寿司
TEL

029-851-9555

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 つくばエクスプレス線 つくば駅 徒歩30分
つくばエクスプレス線 研究学園駅
アクセス つくば駅から筑波大循環バス利用。天久保3丁目バス停下車。徒歩1分。百香亭大学店様同テナント1階中央。
住所 茨城県つくば市天久保3-15-1 ヤマサビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30) 日曜日、祝日は一部ランチメニューがお休みとなります
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30) 状況により早めに終わらせていただく場合がございます。ご来店ご予定の方は、お電話にてご確認ください
定休日 日曜日
月曜日が祝日の場合、日曜営業/月曜休み

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お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY
iD、QUICPay、Jcoinペイ

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 お寿司屋とは思えないスタイリッシュモダンな空間。個室とカウンター席のある隠れ家のようなお店です。
駐車場 あり

満車の場合は、ご案内させていただきますので声をおかけ下さいませ。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
こだわり

このお店からのお知らせ

2024-04-03

ネット予約(リクエスト予約制)の際は、お料理お決めください

ネット予約される方は、本サイトメニューご覧いただき、メニューお決めの上、御予約下さいますようお願い申し上げます。尚、即日予約制ではございません。折り返し、電...

2024-04-03

【飲み物持ち込みOK!!】

好きな飲み物を好きなだけ!ご利用方法は以下の通りです
●お一人様1,200円×人数分にて持込み可
●3日前までの要予約
●5,940円以上のコースご利用の方のみ限定
●氷、...

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この情報は2024年5月20日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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