ツクバジャノメズシ

つくば 蛇の目寿司

029-851-9555

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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テイクアウト1人前~御注文承ります

創業40周年。筑波大学近くにある【蛇の目寿司】は、隠れ家的な雰囲気で人気のお店。江戸前寿司の腕を磨いてきた店主の握るお寿司が、JAZZの調べ流れる和モダンな空間でいただけます。蛇の目寿司の伝統を受け継ぐ『煮穴子』や『蛸の桜煮』、ちらし寿司の概念を覆す美しい『蛇の目ちらし』、その日の一番いい素材でにぎる『おまかせにぎり』などは、一度食べたら誰かに教えたくなるものばかり。4つある個室はそれぞれ趣が異なり、記念日や接待など、大切な方と心に残るひとときを過ごすことができます。「お客様の満足感を第一に考え、最高の料理を最高の演出で愉しんでいただきたい」。店主の粋で心つくしたおもてなしが息づく店

つくば 蛇の目寿司
これだけは食べてほしいベスト3

蛇の目ちらし

ネタの1つ1つが、昆布締めやヅケなど、ひと仕事施されたものばかり。一皿で食感や味の変化が楽しめます。

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蛇の目ちらし

おまかせにぎり

旬の素材を引き立てる器とともにお出しします。

おまかせにぎり

穴子丼

4時間以上煮込む、しっとり・やわらかな穴子です。甘めの自家製タレで。

穴子丼

料理人 / 松本 史 氏 (マツモト フミ)

専門ジャンル:寿司

【虎ノ門 蛇の目寿司】の伝統を受け継ぐ

1950年生まれ、茨城県出身。19歳で【虎ノ門 蛇の目寿司】に修業。29歳で独立。地元・茨城県に戻り店を構える。盛り付けやコース料理などでは、斬新なアイデアや料理の工夫を施す一方で、「蛇の目寿司」伝統の「煮穴子」や「蛸の桜煮」などは師匠の味を、寿司ネタは江戸前寿司の基本を忠実に守っている。

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松本 史 氏

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つくば 蛇の目寿司の店舗情報

基本情報

店名 つくば 蛇の目寿司
TEL

029-851-9555

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 つくばエクスプレス線 つくば駅 徒歩30分
つくばエクスプレス線 研究学園駅
アクセス つくば駅から筑波大循環バス利用。天久保3丁目バス停下車。徒歩1分。百香亭大学店様同テナント1階中央。
住所 茨城県つくば市天久保3-15-1 ヤマサビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日
月曜祝日の場合は、日曜日営業、月曜日休みとさせていただきます。また日曜日相談により営業可。5名様より

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衛生対策と予防の取り組み ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・店内の衛生管理の強化のため、定期的に換気を実施しています。
・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
夜の点心コース4,200円などのコース料理に飲み物を合わせて
【ランチ】
1500円
にぎり1,500円。ちらし1,500円など。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(クレジットカードは、ランチ時、日曜、祝日利用不可。また御利用の場合、お一人様5000円(税別)以上から)

その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 お寿司屋とは思えないスタイリッシュモダンな空間。個室とカウンター席のある隠れ家のようなお店です。
駐車場 あり

満車の場合は、ご案内させていただきますので声をおかけ下さいませ。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
こだわり

このお店からのお知らせ

2020-05-12

お誕生日、結婚記念日等のお祝い事に

・大切な記念日等に是非ご利用ください
・割引は店内ご飲食の場合のみとさせていただきます
・クーポンのご利用は前日までに御予約いただいた場合のみとさせていただきます

2020-05-12

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