ディナー：7000円 ランチ：5000円 
小樽駅 徒歩10分 
水曜日 
中村 圭助 氏 ナカムラ ケイスケ
歴史ある老舗、【おたる政寿司】の次男として生まれる！
東京の大手寿司店で三年間の修業を終え、平成18年に帰郷後は【おたる政寿司】全店の仕入を担当し、三代目おたる中村屋(宅配部門)・楽天インターネット販売やカタログ通販などの新事業展開を手がけるなど、マルチに才能を発揮。また、平成19年北海道すし技術コンクール金賞、平成21年【おたる政寿司】社内技術コンクールで優勝を収め、寿司技術においても傑出した技量をもつ文武両道派。現在は三代目を継ぐ純血統の寿司職人である。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
旬の魚がいろいろありますが、やはり「天然本鮪」がおすすめ！
政寿司では、カナダ、ボストンの本マグロや、日本では津軽海峡の最高の天然本マグロが最盛期に入ってきます。赤身、中トロ、大トロ、お好きな部位をお楽しみ下さい！
こだわりの食材
食材の仕入れは魚屋からではなく札幌の市場から直接買ってます
理由は、
・先に魚を選べる
・選択肢が多い
・自分の欲しいものを買える
・魚屋のマージンをはぶける
など
他と競合になったり、セリの為仕入値が高くつくこともありますが
全てはお客様に「旨い」と言って欲しい為
- こだわり食材
- マグロ 、 ウニ 、 ニシン
寿司屋はカウンターが一番！板前と旬の情報等の会話も楽しめます
その日の仕入れや板前さんのスタイルで普段メニューにないものも楽しめ、カウンターでは握っている姿を目の前で見ることができるので、ライブ感も味わえます。また当然、お寿司は握りたてが一番美味しんです。
おたる政寿司 本店 の店舗情報
基本情報
| 店名 | おたる政寿司 本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2341 0134-64-1101 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 小樽駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR小樽駅下車。駅前よりタクシーで約3～4分です。小樽駅から634ｍ。 |
| 住所 | 北海道小樽市花園1-1-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 ※祝祭日、行事などにより変動する場合もございます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 260人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人 ) |
| 席数形態 | カウンター（洋室）・二階［大広間（お座敷）／テーブル席／和室（四部屋）／掘りごたつ式部屋］ |
| 駐車場 |
あり
店舗横5台・店舗裏10台 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
都度、ご相談ください。 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://masazushi.co.jp/shop-honten/ |
| 備考 | ご予約は電話予約のみ承っております！ |
関連情報
| おたる政寿司 姉妹店 |
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