オタルマサズシホンテン

おたる政寿司 本店

  • ジャンル 鮨・寿司
  • 平均予算 通常:3500円
  • 最寄り駅 小樽駅 徒歩10分
  • 定休日 水曜日

050-5871-2341

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

接客に自信あり

明るく開放的なカウンターで楽しむ、板前との会話

カウンターに座り、板前とお寿司に関するうんちくなどをお喋りしつつ食事をいただくのも、また粋なもの。肩ひじ張らずに笑いも交えながら、リラックスムードで過ごせます。小樽での楽しい思い出を1ページ追加。

本場ご当地の味

地産地消を心がけ、北海道で獲れた米を使用

日本全国、お寿司が旨い店はたくさんありますが「お寿司の街は?」と聞かれたら、どこを思い浮かべますか? 海のまち“小樽”を訪れたからには、北海道の味をギュッと詰めたお寿司を食べずには帰れません。

食材にこだわっている

年間を通して、安定した最高級品質のまぐろを提供

年間通して美味しい天然本まぐろを提供できるのは、11月の旬の時期に大西洋カナダ沖より、300キロを越えるまぐろを一本買いしているからこそ。まぐろの甘みや柔らかさ、舌の上でとろける食感などが堪能できます。

シェフのこだわりあり

カウンター前には、ネタの入ったショーケース

余分な部分は落とすなど、丁寧な下処理を施し注文が入ればすぐに使えるようにと並べています。カウンター前には、その日仕入れた厳選食材がずらり。素材の品質に自信があるからこそ、全てを見せられるのです。

日本酒にこだわっている

ワインに日本酒、焼酎など、お酒の種類も数も豊富

小樽の老舗 田中酒造のお酒が揃います。また北海道の地酒や新潟のお酒もラインナップ。ワインも小樽ワインと季節ごとのワインを三代目が厳選して仕入れます。焼酎は芋焼酎を揃え、好みで選んでもらえるように。

贅沢グルメ

札幌中央市場にて、日々北海道の食材を買い付け

その日獲れたばかりの「特大のぼたんえび」や「海水うに」を、「寿司」や「刺身」などにし、そのどれもが“これぞ北海道!”という味に。板前が、それぞれ食材を生かすためのひと手間を加えるようにしています。

忘年会におすすめ

心に残るひとときを過ごしていただけるように!

一年の締めくくりに、訪れた人の立場に立ち心を込めたおもてなしをしています。出来るだけ事前予約をおすすめ致します。寿司屋ならではの新鮮な魚介類と、北海道の旬の食材をふんだんに使います。
※写真はイメージ

1人でも入りやすい

お一人様でもお気軽に!板前さんとの楽しい会話も醍醐味です!

広く明るく開放的なカウンター席で、旬のネタのお寿司をいただきながら、板前さんとの会話も楽しく弾みます。どうぞお気軽に話しかけてみてください!

接待・会食におすすめ

大切な方や特別な日のおもてなしなどで、ご利用ください!

平成24年春にリニューアル! 落ち着いた雰囲気のゆったりしたカウンター席は、大切な方や特別な日のおもてなしに是非ご利用ください!!

デートにおすすめ

小樽デートのランチ、ディナーに小樽らしい絶品お寿司を!

「寿司の街」と呼ばれる小樽でのデートではお寿司は欠かせません♪小樽らしい食材を中心に絶品お寿司でデートを彩ります。雰囲気のあるカウンター席をご予約頂くのがおススメです。

料理・お店の雰囲気

特別な日のお食事などでご利用いただくにはふさわしい場所

平成24年春にリニューアル! 落ち着いた雰囲気のカウンター席は、記念日などの特別な日にはぜひ。

照明が辺りを照らし、落ち着きを感じられる外観

玄関までに続く、ゆったりと広いアプローチ。これからいただける料理への期待感が高まります。

板前さんとの楽しい会話も、お寿司をいただく醍醐味

広く明るく開放的なカウンター席で、板前さんとの会話も楽しく弾みます。気軽に話しかけてみて。

年間を通して、安定して美味しいまぐろを提供

【政寿司】では、天然本まぐろにこだわっています。綺麗な赤色、細かく入った見事なサシが一流品の証。

口の中に海の香りが広がります『海水うに小鉢』

獲れたてのうにを人口塩水に入れて入荷するため、まさに獲れたてうにの味をそのまま楽しめます。

ひとつひとつのおもてなしに思いを込めて…

旬ごとに移り変わる北海道産の豊富な食材。熟練の職人が伝統ある技とおもてなしの心で提供。

このお店からのお知らせ

2018.02.05

1階カウンター席でお食事して行きませんか??

板前が一貫一貫手間ひまかけて穂提供致します! 
お寿司の前にお刺身!というお客様もお気軽に板前にお申し付け下さい! 
お好みでお造りも出来ます! 
セットメニューもお気軽にご注文ください!

2018.02.05

歓送迎会のご予約承り中!

予算、人数等お決まりになりましたら、お気軽にご相談下さい!

2018.02.05

家族や友人等グループでゆっくりお食事をご希望の方!

2階・3階 個室もしくはテーブルで席に案内いたします!
一品料理や寿司をかこみながらごゆっくりお寛ぎください!
小さなお子様がいても安心な個室もご用意しております!
お子様メニューもご用意しております!

私がつくっています

中村 圭助 氏

料理人
中村 圭助 氏(ナカムラ ケイスケ)

専門ジャンル: 寿司

歴史ある老舗、【おたる政寿司】の次男として生まれる!

東京の大手寿司店で三年間の修業を終え、平成18年に帰郷後は【おたる政寿司】全店の仕入を担当し、三代目おたる中村屋(宅配部門)・楽天インターネット販売やカタログ通販などの新事業展開を手がけるなど、マルチに才能を発揮。また、平成19年北海道すし技術コンクール金賞、平成21年【おたる政寿司】社内技術コンクールで優勝を収め、寿司技術においても傑出した技量をもつ文武両道派。現在は三代目を継ぐ純血統の寿司職人である。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)

定休日

水曜日 ※祝祭日、行事などにより変動する場合もございます。

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