カナザワチュウカ ゴジュウネンギョウザトヤミツキマウボドウフ ゼンカイコウショウ

金沢中華 50年餃子とやみつき麻婆豆腐 全開口笑

050-5871-1954

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

竹内 公明 氏

料理人
竹内 公明 氏(タケウチ コウメイ)

専門ジャンル: 中華全般

料理人の両親のもと、子どもの頃から慣れ親しんだ料理

1960年7月4日、石川県生まれ。石川県立金沢錦丘高等学校卒業。東京調理師専門学校卒業。金沢にて中華料理の草分けともいうべき1970年創業【珍香楼】を経営する両親のもと、手伝うことで料理に慣れ親しむ。東京、原宿の【南国酒家 本店】、横浜の有名中国料理店各店で修業を積む。その後、1990年11月地元金沢にて【全開口笑】をオープンし現在に至る。毎日厨房で腕を振るう傍ら、趣味のギターで年3回、店内2階でライブも行う。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:30~14:00
【火~日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日 但し、8名様以上のご予約が入れば営業いたします。(ディナーのみ)

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