旬の味覚を八寸で〆は名物”季節の土鍋御飯”で至福のひとときを
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食を通じて、日本ならではの四季を感じる料理が味わえる、東京・銀座の会席料理店【銀座 和久多】。店内は、4名用個室3部屋、6名用個室2部屋が用意され最大8名様のお席までのご用意をしております。おもてなしの空間でいただくのは、厳選した旬の食材を使用し、素材の旨みを引き出した京風会席。丁寧に出汁をひき、澄んだ味わいに仕上げた料理の数々が並びます。特におすすめなのは、秋を代表する「松茸」を堪能するコース。名残の鱧と出始めの松茸を使った高級鍋料理とされる『鱧と松茸の小鍋仕立て』は、鱧の骨でとった出汁で上品に仕上げた逸品です。選りすぐりの日本酒とともに、季節の味覚を楽しんでみてはいかがですか。
銀座 和久多
これだけは食べてほしいベスト3
【ディナー懐石24000円】厳選された旬食材を味わえる贅沢コース
【ディナー懐石24000円】お料理7品/食事/デザート
厳選された旬の食材を味わえる贅沢なコースとなっております。
その日の吟味した食材にて御用意致します。
【ランチ懐石6000円】季節の食材を堪能お昼のおすすめコース 全7品
【ランチ懐石6000円】
季節の食材を堪能して頂けるお昼のおすすめコースとなっております。旬の素材を厳選し、味わいを引き出す調理法にて、季節を感じていただけるお料理をご提供しております。
【ディナー懐石16000円】旬の食材で仕立てた軽めコース全8品
【ディナー懐石16000円】お料理6品/食事/デザート
旬の食材で仕立てた軽めのコースとなっております。お料理は旬の素材を厳選し味わいを引き出す調理法にて、季節を感じていただけるお料理をご提供しております。
料理人 / 亀山 昌和 氏 (カメヤマ マサカズ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
食を通じて四季折々の表情を伝える料理人
日本料理人を志し、小さな和食店で修業を積んだ後、美食は関西へと、大阪・京都での修業を経て、銀座で研鑽を重ね、2003年7月に銀座 和久多を開業し現在に至る。季節感を大切に、「素材の顔が見える料理」をつくっている。
このお店が紹介された記事
銀座 和久多の店舗情報
基本情報
店名 | 銀座 和久多 |
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TEL |
03-6215-8018 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 JR各線 新橋駅 徒歩5分 |
アクセス | 東京メトロ各線「銀座駅」下車徒歩5分/JR各線・東京メトロ銀座線・都営浅草線他「新橋駅」下車徒歩5分 |
住所 | 東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル5階 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日・祝日 第1月曜日はお休みとなります。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 24人 |
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駐車場 |
なし
近くにコインパーキング有。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙専用室有 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.wakuta.com/ |
求人情報
URL |
https://wakuta.jbplt.jp/
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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