ディナー：15000円 ランチ：5800円 
銀座駅 徒歩5分 
日・祝日 四季を感じる「京風会席」が気負うことなく味わえる、東京・銀座の隠れ家料亭
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名残の鱧と出始めの松茸を同時に味わう『鱧と松茸の小鍋仕立て』 -
素揚げにしたなすをポン酢のジュレで『賀茂なすジュレ掛け』
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ぎんなんを添えて風流に『松茸の土鍋御飯』
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ホクホクとしたエビイモと合わせて『松茸文化揚げ』
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ココナツミルクが新鮮『桃西瓜マスカットココナツミルク』
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秋ならではの味覚 松茸尽くしのコース
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カウンター席
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６名様までご利用いただける個室席は２つ
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洗練された雰囲気のエントランス
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季節感と素材の顔が見える料理を追求
食を通じて、日本ならではの四季を感じる料理が味わえる、東京・銀座の会席料理店【銀座 和久多】。店内はカウンター5席のほか、4名用個室２部屋、6名用個室2部屋が用意されています。おもてなしの空間でいただくのは、厳選した旬の食材を使用し、素材の旨みを引き出した京風会席。丁寧に出汁をひき、澄んだ味わいに仕上げた料理の数々が並びます。特におすすめなのは、秋を代表する「松茸」を堪能するコース。名残の鱧と出始めの松茸を使った高級鍋料理とされる『鱧と松茸の小鍋仕立て』は、鱧の骨でとった出汁で上品に仕上げた逸品です。選りすぐりの日本酒とともに、季節の味覚を楽しんでみてはいかがですか。
銀座 和久多
これだけは食べてほしいベスト３
【特選懐石】吟味した旬の食材を堪能 昼の特別コース
【特選懐石】
吟味した食材にて御用意致します
お好きなもの、苦手なもの等お聞かせください。
【花懐石】吟味した旬の食材を愉しむおすすめコース
【花懐石】お料理７品／土鍋御飯／デザート
吟味した旬の食材を堪能して頂けるおすすめコースとなっております。旬の素材を厳選し味わいを引き出す調理法にて季節を感じていただけるお料理をご提供しております
料理人 / 亀山 昌和 氏 （カメヤマ マサカズ）
専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹
食を通じて四季折々の表情を伝える料理人
日本料理人を志し、小さな和食店で修業を積んだ後、美食は関西へと思い、大阪・京都での修業を経て、銀座【馳走 そっ啄】にて研鑽を重ね、2003年7月に【銀座 和久多】の料理長に就任。後にオーナーとなり、現在に至る。季節感を大切に、「素材の顔が見える料理」をつくっている。
写真
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カウンター席
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６名様までご利用いただける個室席は２つ
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6名用個室２部屋・4名用個室２部屋・2名用半個室１部屋完備
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仕切りを外し、お部屋をつなげることもできます。
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４名席格子戸の個室
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ぎんなんを添えて風流に『松茸の土鍋御飯』
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ホクホクとしたエビイモと合わせて『松茸文化揚げ』
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銀座 和久多の店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座 和久多 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1010 03-6215-8018 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 JR各線 新橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ各線「銀座駅」下車徒歩5分／JR各線・東京メトロ銀座線・都営浅草線他「新橋駅」下車徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル5階 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 月曜ランチ・第1土曜日はお休みとなります。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 25人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近くにコインパーキング有。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.wakuta.com/ |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5871-1010 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル5階 東京メトロ各線「銀座駅」下車徒歩5分／JR各線・東京メトロ銀座線・都営浅草線他「新橋駅」下車徒歩5分 ここから地図が確認できます。
