スゥリル

SouRiRe

050-5870-9361

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

シェフのこだわりあり

シンプルで無駄のない料理

素材感と季節感を大切に、シンプルな調理法でムダのない料理をつくるようにしています。フランス人のフランス料理を理解するというよりも、日本人が素直に季節感を感じることのできるフランス料理を追求しています。

オシャレな雰囲気

質感にこだわったモノトーンの大人空間

使い込むうちに味わいが出てくることをイメージして床の色を赤ワインにし、壁は左官仕上げに、柱は革張り風にするなど、質感にこだわった内観。全体がモノトーンでスッキリとまとめられています。

予約特典がある

桜コースは小菓子のお土産つきです。

ヒトサラから桜コースをご予約いただいたお客様に限り、小菓子のお土産をいただくことができます。

デートにおすすめ

ゆったりと食事を楽しむ大人のデートに最適です

シックな空間でいただく、湯澤シェフの本格的なフランス料理。日常からひととき離れ、食事やワイン、会話を楽しむ上質な時間を過ごしたいカップルに最適な、くつろいで過ごせるお店です。

食材にこだわっている

信頼できるところから仕入れた食材でつくる料理

野菜は契約農家から直送、肉は冷凍を使わずに味見をしてから購入、魚介は自ら築地に赴き、その目で厳選したものを仕入れるなど、食材にも注力している湯澤シェフ。素材にパワーが感じられるものを選んでいます。

店内&料理

そぎ落とした先にある「本質主義」のフランス料理

素材の持つパワーと季節感を大切にした料理は、一皿のまとまりと融合をテーマに仕上げられています。

シェフが料理をつくる姿が楽しめるカウンター

カウンターはシェフとの会話が楽しめる特等席。季節の食材や調理法について話を聞くのも一興です。

曲線ロゴをいかしたエントランス

階段をあがりきったところ、エントランスの脇にはお店のロゴ入り看板があります。

 

 

私がつくっています

湯澤 貴博 氏

料理人
湯澤 貴博 氏(ユザワ タカヒロ)

専門ジャンル: フランス料理

日本の素材とフランス料理のテクニックを融合した料理をつくる

新潟の調理師専門生時代に味わったフランス料理の見ためや味に感動し、フレンチの道へ。卒業後は銀座【マノアールダスティン】にてスーシェフまで務め、系列店ほかで7年ほどの研鑽を重ねて2011年に【SouRiRe】を開く。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.21:00)

定休日

水曜日 毎週水曜日、毎月第3火曜日はお休みです。

空席確認・予約する

SouRiReに行った3人の投稿から算出しています。

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

本日のデザート

本日のデザート

コシヒカリのババロアとイチゴのソルベ。
ババロアは硬めで美…

もっと見る

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

中目黒でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top