オタルタケノスシ

小樽たけの寿司

050-5871-2247

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武田 賢一 氏 タケダ ケンイチ

人との「縁」で異業種から寿司職人に転身

1968年4月生まれ。大阪生まれ(7年)の千葉県(18年)育ち。東京のプラント設計事務所で働いていたが、学生時代に千葉の駅ビルでアルバイトをしていた頃、物産展で後の親方と知り合い バブルが崩壊して会社を辞める時、ちょうど小樽でお店を開業するから来ないかと誘われ 北海道小樽に そして20年務めた後の2013年3月、【小樽たけの寿司】を開業。

専門ジャンル
寿司
経験年数
29年
著者・出演
鉄腕ダッシュ、たけしの日本のミカタ、旅コミ北海道、どさんこワイド、今日ドキ マップル、じゃらん 他

自慢の一品

大将自慢のネタが楽しめる『季節のおすすめ握り』

お寿司のネタは小樽の市場で仕入れるので新鮮です。特に厳選した旬の食材を楽しんでいただけるのが『季節のおすすめ握り』です。10貫の握りと自家製玉子焼きをご賞味ください。

こだわりの食材

北海道の近海で獲れる新鮮な魚介

寿司のおいしさは、ネタが良いかどうかで決まります。【小樽たけの寿司】のネタは北海道の近海で獲れた新鮮な魚介を仕入れています。このネタを、心を込めてていねいに握ります。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

おいしいお寿司を「目」でも楽しんでいただきたい

新鮮なネタのお寿司を、よりおいしく食べていただきたいと思い「皿」にこだわりました。ガラス工芸でも有名な小樽。お寿司が映える皿を特注しました。

気軽に利用できる店です。お酒の種類が豊富

日本酒や焼酎、ワインなど、お酒は種類豊富に用意しています。お寿司だけではなく、焼き物や天ぷらなどもありますので、ご家族での食事や、仕事帰りの一杯などにも利用できる店です。

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

木曜日 12/31日は事前注文引き渡しのみ。1月4日~6日休業。1月11日~13日休業。

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