ディナー：4500円 
新青森駅 徒歩25分 
不定休 
倉谷 まゆみ 氏 クラタニ マユミ
「料理も接客も正直に、心尽くしを一皿に込めています」
「母が営んでいたお店で働き始めたことがきっかけで食の道へ入りました。祖母も料理好きだったので、料理は昔から身近な存在でした」と話す倉谷さん。この道約30年、そして2012年にお店をオープンしました。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 42年
自慢の一品
青森の郷土料理『ホタテの貝焼きみそっこ』
ホタテ、キノコ、ネギ、卵、味噌などを含み、栄養もホタテの旨味もたっぷりです。卵を加えるタイミングが難しく、長年の勘でつくるという倉谷さん。常連の人にも人気の逸品です。
こだわりの食材
地元の食材にこだわっています
芳ばしい香りが人気の『青森にんにくのスタミナ揚げ』。にんにくを丸々1個揚げたシンプルな料理です。「ソフト薬膳料理」を提供しているため、栄養豊富なこの地元のにんにくを、さまざまな料理に使用しています。
- こだわり食材
- にんにく
おもてなしの流儀
美味しく健康を保つお手伝い
季節感を大事にし、見えないところに、からだにやさしいものを取り入れています。「何気なく食べているうちに元気になっていた、という料理をお出ししたいです」
気軽な雰囲気のお店です
ひとりでも、気軽に立ち寄ることができるカウンター席は、倉谷さんと楽しい会話を交わしながら料理を味わうことができるので、常連のお客様にも人気の席です。
旬彩料理 いずみの店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬彩料理 いずみ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8337 017-718-3283 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR奥羽本線 新青森駅 徒歩25分 東北新幹線 新青森駅 徒歩25分 |
| アクセス | 青森市営バス「三内西小学校前」又は「自衛隊官舎前」より徒歩5分／とっかり（特借）官舎11号棟ななめ向い |
| 住所 | 青森県青森市三内丸山27-21 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 ※ランチは要予約／4名様以上で承ります |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:27人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 貸切は要相談 |
| 駐車場 |
あり
店舗前4台駐車可 |
詳細情報
| こだわり |
|---|
