ニホンショクミヤビテイ

日本食「雅庭」

050-5870-7131

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特別会席〜初鰹と広島牛を味わう〜

14,500円(税込)

【会席】5月24日(金)〜6月30日(日) ランチ&ディナー 全7品

【ランチ】特別会席〜初鰹と広島牛を味わう〜

【ランチ】特別会席〜初鰹と広島牛を味わう〜

コース内容

雅庭リフレッシュオープン記念特別メニュー。
初夏の香り漂う初鰹のたたき、きめ細やかな肉質の広島牛など、奥深い味わいをご堪能ください。
ディナーにて当メニューをご予約ご予約の方、先着500名様にシェラトングランドホテル広島オリジナル竹箸をプレゼント!

【先附】車海老 五月豆 鯛潮煮 茄子オランダ煮 生姜餡
【造り】初鰹のたたき サラダ仕立て
【油物】穴子とチーズの東寺揚 旬野菜の天麩羅
【焼物】広島牛ステーキ 焼野菜
【温物】新子鰻 冬瓜 出汁巻卵 蟹餡
【食事】握り鮨三貫 巻物二貫(広島菜) 浅利の味噌汁
【デザート】5月 オレンジと黒糖のケーキ
      6月 ピスタチオとレモンのケーキ

こだわりポイント

パーティ デザート付き
ボリューム感あり 個室あり
カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

平日ランチテーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

土日祝ランチテーブル(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2024/05/24~2024/06/30

利用可能人数:1~8名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:00~14:30

滞在可能時間:2時間

備考

※食材の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます
※料金は消費税・サービス料10%が含まれています
※画像はイメージです

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私がつくっています

石田 洋輝 氏

料理人
石田 洋輝 氏(イシダ ヒロキ)

専門ジャンル: 和食全般

心をこめて作り上げる、伝統の日本料理の美味

北海道室蘭市出身。 ウェスティンホテル東京を経て、東京銀座や首都圏を中心に老舗料亭などで腕を振るう。2011年、シェラトングランドホテル広島開業と同時に日本食「雅庭」料理長に就任。常におもてなしの心を込め、国内はもちろん文化の違う海外からのお客様の期待を超えるような料理の提供を心がけており、伝統ある日本料理を、若い人達に伝承していくことがこの先の自分の使命と思っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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