ニホンショクミヤビテイ

日本食「雅庭」

050-5870-7131

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【ランチ 3月1日(金)〜4月7日(日)】桜会席

15,000円(税込)

桜海老や蛤、鮪、荀など春の美味を盛り込んだ期間限定の特別会席です。

【ランチ 3月1日〜4月7日】桜会席

【ランチ 3月1日〜4月7日】桜会席

コース内容

【先附】一、蛍烏賊の天麩羅 青味 桜扇素麺 桜塩
    一、湯葉 桜豆富 白魚 ミニアスパラ 富貴味噌
【蒸物】新じゃが・桜海老・若芽・チーズの茶碗蒸し 桜餡
【造り】旬のもの(広島桜サーモン・鮪・鰆)
    桜葉 芽物一式 蝶々人参
【焼物】和牛ステーキ 焼野菜
【温物】蛤鍋 金目鯛 筍 豆富 ジュンサイ 美味出汁
【食事】美味鮨丼(穴子・烏賊・いくら)留椀
【デザート】桜アイス

こだわりポイント

パーティ デザート付き
ボリューム感あり 個室あり
カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

平日ランチテーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

土日祝ランチテーブル(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2024/03/01~2024/04/07

利用可能人数:1~8名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:00~14:30

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

石田 洋輝 氏

料理人
石田 洋輝 氏(イシダ ヒロキ)

専門ジャンル: 和食全般

心をこめて作り上げる、伝統の日本料理の美味

北海道室蘭市出身。 ウェスティンホテル東京を経て、東京銀座や首都圏を中心に老舗料亭などで腕を振るう。2011年、シェラトングランドホテル広島開業と同時に日本食「雅庭」料理長に就任。常におもてなしの心を込め、国内はもちろん文化の違う海外からのお客様の期待を超えるような料理の提供を心がけており、伝統ある日本料理を、若い人達に伝承していくことがこの先の自分の使命と思っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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