イサゴ ホテルイサゴコウベ

いさご(ほてるISAGO神戸)

050-5263-3801

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十一月の雪会席(全12品) 6000円

6000円

旬の食材をふんだんに使ったお料理でお楽しみください。

旬の食材をふんだんに使ったお料理でお楽しみください。

※画像はイメージです

コース内容

『前 菜』霜月の前菜
『造 り』本日の選んだお造り盛り合わせ あしらへ
『椀 物』柔らか鶏つみれと秋の茸薄葛仕立て
『蓋 物』ビーフ茶碗蒸し 淡雪掛け
『油 物』鰆味噌漬け 菊蕪 渋皮栗
『台の物』黒毛和牛鉄板ドーム焼き 秋野菜
『食 事』兵庫県産コシヒカリ
『留 肴』神戸牛しぐれ煮
『留 椀』赤出汁
『香の物』自家漬け二種盛り
『デザート』季節の水物

こだわりポイント

デザート付き ヘルシー
ボリューム感あり 個室あり
座敷あり 掘りごたつあり
貸切可 カード利用可

備考

※当日の仕入れにより多少内容が替わる場合がございます。
※上記表示の料金は、いずれもお一人様料金で税抜き・サービス料別の料金です。
※掲載しておりますお料理につきましては予告無く変更する場合がございます。
※5名様以上の場合は前日の21時までのご予約となります。
※大人数の場合は要予約。
※当日キャンセルに関しまして、料理代金のみ頂戴致します。

私がつくっています

若松 行夫 氏

料理人
若松 行夫 氏(ワカマツ ユキオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

色彩豊かな芸術的な和食の世界に魅力を感じ、料理の世界へ

1972年、宮崎県生まれ。和食の美しさ・繊細さに惹かれ料理人の道へと進む。高校の調理課を卒業後、京都の料亭へと入りキャリアをスタート。その後は、大阪へと移り日本料理界の重鎮・尾崎滋氏の元、【尾崎心味会】の一員としてさらに修業を重ねた。現在は【いさご(ほてるISAGO神戸)】の料理長。これまでに培ってきた匠の技、そして類稀なるセンスを遺憾なく発揮した一皿を手掛ける。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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