イサゴ ホテルイサゴコウベ

いさご(ほてるISAGO神戸)

050-5263-3801

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11月 花会席(全12品) 10000円

10000円

旬の食材をふんだんに使ったお料理でお楽しみください。

旬の食材をふんだんに使ったお料理でお楽しみください。

※画像はイメージです

コース内容

『先 付』 白子の玉〆 ぽん酢餡 蟹と秋のお浸し
『椀 物』 柔らかい鮑と秋の茸の薄葛仕立て 紅葉人参 松茸 春菊 菊花 柚子
『造 り』 本日の選んだお造り盛り合わせ 四種盛り あしらへ
『凌 ぎ』 穴子寿司 焼海苔 山葵 煮詰め
『焼八寸』 霜月の八寸盛り 真名鰹西京焼
『肉料理』 神戸牛と神戸トマトの鋤焼鍋 玉葱 トマト 青葱 麩 玉子
『焚 合』 甘鯛蕪蒸し 大黒しめじ 木耳 山葵 銀餡 パプリカ紅葉 公孫樹
『食 事』 秋刀魚のくもじ飯
『留 肴』 合せ味噌仕立て さつま芋
『香の物』 自家製二種盛り 神戸牛しぐれ煮
『デザート』 季節の果物

こだわりポイント

デザート付き ヘルシー
ボリューム感あり 個室あり
座敷あり 掘りごたつあり
貸切可 カード利用可

備考

※当日の仕入れにより多少内容が替わる場合がございます。
※上記表示の料金は、いずれもお一人様料金で税抜き・サービス料別の料金です。
※掲載しておりますお料理につきましては予告無く変更する場合がございます。
※5名様以上の場合は前日の21時までのご予約となります。
※大人数の場合は要予約。
※当日キャンセルに関しまして、料理代金のみ頂戴致します。

私がつくっています

若松 行夫 氏

料理人
若松 行夫 氏(ワカマツ ユキオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

色彩豊かな芸術的な和食の世界に魅力を感じ、料理の世界へ

1972年、宮崎県生まれ。和食の美しさ・繊細さに惹かれ料理人の道へと進む。高校の調理課を卒業後、京都の料亭へと入りキャリアをスタート。その後は、大阪へと移り日本料理界の重鎮・尾崎滋氏の元、【尾崎心味会】の一員としてさらに修業を重ねた。現在は【いさご(ほてるISAGO神戸)】の料理長。これまでに培ってきた匠の技、そして類稀なるセンスを遺憾なく発揮した一皿を手掛ける。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
11:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休 ※2020/04/30(木)まで自粛休業中

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