ディナー：10000円 ランチ：5000円 
新神戸駅 徒歩5分 
不定休 
川向 和美 氏 カワムカイ カズミ
訪れる人々に、四季折々の味わいと心地よいひと時を提供
1959年6月22日、和歌山県加太町生まれ。日本料理の道を極めるべく、国内有数の料亭や旅館での修業を重ねる。奈良県信貴山【旅亭十三屋】、京都【京料理濱登久】、大阪【割烹菜花野】、下呂温泉【小川屋】、奈良霊山寺【天龍閣】などで日本料理の真髄を学び、その腕を磨いた後、【いさご】へ 。豊富な経験と確かな技術を活かし、一皿一皿に日本料理の伝統と繊細さを表現。深い知識と情熱を持ち、日本料理と向き合い続けている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 49年
自慢の一品
日本の二十四節気・七十二候になぞらえた『四季折々の旬会席』
美しい一品一品が、季節の移ろいを重んじる日本料理の真髄を感じさせます。「料理を考える楽しさ」こそが、料理人としての最大の魅力だそう。訪れる人々に、季節ごとの多彩な魅力を届けています。
こだわりの食材
地産地消を意識した、瀬戸内の食材
旬の野菜や魚、そして厳選された神戸牛など、季節ごとの新鮮な食材を目利き。日本が誇る豊かな山海の幸への深い愛情を持ち、それぞれの持ち味を最大限に引き出す調理法で提供しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
一人一人に寄り添った、細やかな配慮と柔軟な対応力
アレルギーや苦手な食材、さらにベジタリアンやヴィーガンなど、海外から訪れるゲストの嗜好にまで、さまざまな要望に臨機応変に対応するよう心がけているそう。充実した食事時間をサポートしてくれます。
伝統を重んじた日本料理で、季節や素材の魅力を存分に堪能
素材を吟味し、食材が一番よい状態で楽しめるよう丁寧に調理しています。また、「神戸ビーフの玉〆」「神戸牛ひつまぶし」「神戸牛しぐれ煮」「食べるトマトジュース」など、ホテルのオリジナル商品も評判です。
いさご（ほてるISAGO神戸）の店舗情報
基本情報
| 店名 | いさご（ほてるISAGO神戸） |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3801 078-241-0135 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陽新幹線 新神戸駅 徒歩5分 神戸市営地下鉄線 新神戸駅 徒歩5分 |
| アクセス | 三宮駅からタクシーで5分（神戸市営バス②⑱系統、熊内6丁目停留所下車、すぐ南） |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区熊内町4-3-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 170人 ( 宴会・パーティー時 着席:170人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※個室の詳細はお店にお問い合わせ下さい。 |
| 駐車場 |
あり
専用駐車場5台完備（ご会食中の駐車料金無料)／満車の場合は、近くのコインパーキングをご案内いたします。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ご要望があればご相談ください。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://kochou.isago.co.jp/ |
| 備考 | サービス料：15％ |
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