ブラチェリアパスティッチェリアボンド

BRACERIA PASTICCERIA BOND

050-5340-7535

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「人と人をつなぐ」がコンセプトのイタリア料理店で本格的な炭火焼きとデザートを満喫

2018年5月にオープンした【BRACERIA PASTICCERIA BOND】は「人と人をつなぐ」がコンセプトのイタリア料理店。本格的なBRACERIA・炭火焼きとPASTICCERIA・デザートが看板メニューです。ガラス張りの外観に白い壁と木目を基調とした店内、居心地の良いゆったりとしたテーブル席で、のんびりと料理や酒が堪能できます。ダイナミックな料理が間近で体感できるカウンター席は、会話も弾む特等席です。大阪の河内鴨や京野菜、カンナンファームのやまぶき卵など、厳選仕入れの素材はどれも秀逸、新鮮な魚介を使った前菜から、仕上げのデザートまで、奥行きのある料理が訪れるゲストを魅了します。

BRACERIA PASTICCERIA BOND
これだけは食べてほしいベスト3

朝びきの鮮度抜群な銘柄鴨をレアで味わえる『河内鴨のカルパッチョ』

知る人ぞ知る、大阪の銘柄鴨である河内鴨を使ったカルパッチョです。朝びきの鴨は鮮度を重視した地域限定出荷。関西でしか味わう事の出来ない河内鴨はしっとりとした肉質と濃厚な鴨の旨みが味わえる逸品です。

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朝びきの鮮度抜群な銘柄鴨をレアで味わえる『河内鴨のカルパッチョ』

芳しい香りと鶏のしっかりとした味わいが楽しめる『淡路産鶏もも肉 タイム・ローズマリー』

淡路鶏をにんにくとローズマリーでマリネした鶏を鉄板で丁寧に焼き上げた一皿です。表面はカリカリ、中はジューシー、芳しい香りと鶏のしっかりとした味わいが楽しめます。

芳しい香りと鶏のしっかりとした味わいが楽しめる『淡路産鶏もも肉 タイム・ローズマリー』

季節のフルーツや旬の食材を使った『アシェット・デセール』はパティシエ渾身の作品

週替わりで登場する『アシェット・デセール』は季節のフルーツや旬の食材を使った、パティシエ渾身の作品です。美しく盛り付けられた、つくりたてのデザートの繊細な味わいに心惹かれます。

季節のフルーツや旬の食材を使った『アシェット・デセール』はパティシエ渾身の作品

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料理人 / 原田 信太郎 氏 (ハラダ シンタロウ)

専門ジャンル:イタリア料理

自慢の料理と居心地の良い空間で人と人をつなぐ料理人

1977年、兵庫県生まれ。小さな頃から料理が大好きだった料理人、21歳の時に料理の世界へ飛び込み、神戸の【日曜舎】で修業を開始する。オリエンタルホテル神戸にある【メインダイニング バイ・ザ・ハウス・オブ・パシフィック】で8年間の経験を積み、本格的なイタリア料理、グリル料理を極める。2018年5月、人と人をつなぐがコンセプトの【BRACERIA PASTICCERIA BOND】をオープンする。

プロフィールを見る

原田 信太郎 氏

BRACERIA PASTICCERIA BONDの店舗情報

基本情報

店名 BRACERIA PASTICCERIA BOND
TEL

050-5340-7535

078-252-0052

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 三ノ宮駅 徒歩15分
阪神電鉄各線 元町駅 徒歩15分
アクセス JR三ノ宮駅下車徒歩15分
住所 兵庫県神戸市中央区山本通3-3-5 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・金~日】
ランチ 12:00~16:00 (L.O.14:30)
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00)
定休日 水曜日
※木曜日ランチクローズ

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
2000円

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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