ディナー：8000円 ランチ：5000円 
三ノ宮、元町駅 徒歩13分 
水・木曜日 
貯まる・使える 
パティシエ 氏 パティシエ
（パティシエ）
素材を活かしたアシェット・デセールを極めるパティシエ
神戸・大阪のケーキ店を経て、国内外でホテル・レストランを運営する会社へ入社。神戸、京都、福岡のレストランやホテルでシェフパティシェとして働き、全社のメニュー開発、新店舗の立ち上げなどに携わる。コース料理に華を添えるアシェット・デセールを極め、(協)全日本洋菓子工業会 世界洋菓子・パン連盟日本本部主催の第11回グラスを使ったアシェット・デセールコンテストのファイナリストとして入賞、出場する。
- 専門ジャンル
- 洋菓子
- 経験年数
- 31年
- 修業したお店
- 芦屋ビゴの店
THE HOUSE OF PACIFIC
THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO
THE LUIGANS Spa&Resort
MAIKO HOTEL - 著者・出演
- 贅沢な晩ゴパンのお料理・世界の菓子PCG・週刊HOTERES・神戸新聞・サンTV・垂水りょく・クラブドランジュ
自慢の一品
厳選素材を使った『フィナンシェ』は香り高い、上質な一品
シチリア産アーモンドと播磨産の生ハチミツを使った『フィナンシェ』は希少性高いタヒチ種バニラビーンズの香りをまとった上質な一品です。
こだわりの食材
餌や環境にこだわって大切に育てられた【カンナンファーム】の卵
使用する食材すべてにこだわっています。『淡路島花牛乳』やカンナンファームの卵『やまぶき』など、どれも秀逸な食材です。餌や環境にこだわって育てられた卵はデザートだけではなく、料理にも使っています。
おもてなしの流儀
それぞれの素材と会話をしながら仕上げるこだわりの一皿
素材の持ち味、美味しさや魅力を満喫していただけるよう、それぞれの素材と会話をしながら仕上げています。口に入れた瞬間に舌で感じる味、風味、バランスなど、細部にまでこだわった一皿をぜひ味わってください。
BRACERIA PASTICCERIA BONDの店舗情報
基本情報
| 店名 | BRACERIA PASTICCERIA BOND |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7535 078-252-0052 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 |
JR神戸線 三ノ宮、元町駅 徒歩13分 阪神、阪急、神戸私営地下鉄線 元町、三ノ宮、新神戸駅 徒歩13分 |
| アクセス | 三ノ宮からシティループで北野ノスタで下車徒歩1分。市バス７系神戸駅行き山本通３丁目 で下車徒歩1分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区山本通3-3-5 ロイヤルマロンハイツ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水・木曜日 営業日16:30～17:30はclose |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 立席:18人 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席、テーブル12席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有ります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://bond-dal2018.square.site/ |
| 備考 |
＊中学生以上から入店可能です。 ＊お一人様1コースのご予約で承ります。お二人様で1コースのご利用はご遠慮いただいております。 |
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