イサゴ ホテルイサゴコウベ

いさご(ほてるISAGO神戸)

050-5263-3801

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7月 雪会席御献立 7590円(税・サ込)

7590円(税込)

旬の食材をふんだんに使ったお料理でお楽しみください。

旬の食材をふんだんに使ったお料理でお楽しみください。

※画像はイメージです

コース内容

[前 菜]
 文月の前菜

[椀 物]
 鱧鍋  鍋野菜色々 柚子胡椒

[造 り]
 本日の選んだお造り盛り合わせ
三種盛り  あしらへ

[肉料理]
 神戸ビーフ陶板焼 茄子 ズッキー二(緑)
 (焜炉) ヤングコーン 椎茸 砂塩と金のソースで

[冷 鉢]
 もち麦うどん 椎茸 とろろ芋 うなぎ      
 山葵 針海苔 うどん出汁
 
[油 物]
 太刀魚月冠みぞれ掛け  彩り霙酢(星オクラ とまと        
 酢取茗荷  ズッキーニ 黄 )

[食 事]
 兵庫県産こしひかり 神戸牛時雨煮

[留 椀]
 合わせ味噌仕立

[香の物]
 自家製二種盛り

[デザート]
 季節の水物

※当日の仕入れにより多少内容が替わる場合がございます。

こだわりポイント

デザート付き ヘルシー
ボリューム感あり 個室あり
座敷あり 掘りごたつあり
貸切可 カード利用可

備考

※上記表示の料金は、いずれもお一人様料金で税・サービス料金込の料金です。
※掲載しておりますお料理につきましては予告無く変更する場合がございます。
※5名様以上の場合は前日の21時までのご予約となります。
※大人数の場合は要予約。
※当日キャンセルに関しまして、料理代金のみ頂戴致します。

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私がつくっています

若松 行夫 氏

料理人
若松 行夫 氏(ワカマツ ユキオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

色彩豊かな芸術的な和食の世界に魅力を感じ、料理の世界へ

1972年、宮崎県生まれ。和食の美しさ・繊細さに惹かれ料理人の道へと進む。高校の調理課を卒業後、京都の料亭へと入りキャリアをスタート。その後は、大阪へと移り日本料理界の重鎮・尾崎滋氏の元、【尾崎心味会】の一員としてさらに修業を重ねた。現在は【いさご(ほてるISAGO神戸)】の料理長。これまでに培ってきた匠の技、そして類稀なるセンスを遺憾なく発揮した一皿を手掛ける。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
11:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 ※12月6日~9日、13日は休館日となります。

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