イサゴ ホテルイサゴコウベ

いさご(ほてるISAGO神戸)

050-5263-3801

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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七月の雪会席(全12品) 6000円

6000円

旬の食材をふんだんに使ったお料理でお楽しみください。

旬の食材をふんだんに使ったお料理でお楽しみください。

※画像はイメージです

コース内容

『前 菜』初夏の前菜
『造 り』鱧/鮪/カンパチ/あしらい
『椀 物』鱸煮麺/椎茸/三つ葉/ゆず
『焼 物』太刀魚と茄子の重ね焼 新丸十蜜煮
『温 物』鰻の柳川豆腐 生姜餡 隠元豆
『揚 物』イサキ紫蘇揚げ/河津海老唐揚げ/蓮根/青唐
『台の物』和牛冷しゃぶ 夏野菜
『食 事』兵庫県産コシヒカリ
『留 肴』神戸牛しぐれ煮
『留 椀』赤出汁
『香の物』自家漬け二種盛り
『デザート』季節の水物

こだわりポイント

デザート付き ヘルシー
ボリューム感あり 個室あり
座敷あり 掘りごたつあり
貸切可 カード利用可

備考

※当日の仕入れにより多少内容が替わる場合がございます。
※上記表示の料金は、いずれもお一人様料金で税抜き・サービス料別の料金です。
※掲載しておりますお料理につきましては予告無く変更する場合がございます。
※5名様以上の場合は前日の21時までのご予約となります。
※大人数の場合は要予約。
※当日キャンセルに関しまして、料理代金のみ頂戴致します。

私がつくっています

若松 行夫 氏

料理人
若松 行夫 氏(ワカマツ ユキオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

色彩豊かな芸術的な和食の世界に魅力を感じ、料理の世界へ

1972年、宮崎県生まれ。和食の美しさ・繊細さに惹かれ料理人の道へと進む。高校の調理課を卒業後、京都の料亭へと入りキャリアをスタート。その後は、大阪へと移り日本料理界の重鎮・尾崎滋氏の元、【尾崎心味会】の一員としてさらに修業を重ねた。現在は【いさご(ほてるISAGO神戸)】の料理長。これまでに培ってきた匠の技、そして類稀なるセンスを遺憾なく発揮した一皿を手掛ける。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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