アールエヌ

Rn La Table et La Cave

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:15000円 ランチ:8000円
  • 最寄り駅 六本木駅 徒歩1分
  • 定休日 不定休

050-5384-8590

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

多皿コース&自然派ワインで魅せる最旬の六本木フレンチ

大人の心を揺さぶるフレンチが2020年秋、六本木駅近くに登場。こぢんまりとした店の大部分を占めるのは、見事なまでにフラットなカウンター席。「すべての皿を目の前で仕上げる」をテーマとするゆえの設えで、まるで小さな劇場で食の舞台を体感するような楽しさです。そこで腕をふるうのは、新世代のシェフ・大和田氏と熟練ソムリエの矢島氏。ディナーはコース2種を用意し、一皿の完成度が驚くほど高い料理を8皿or10皿の多皿構成で披露。クラシックからモダンまでを網羅するワインは500種以上が揃い、とくに自然派ワインが圧巻の充実度。21時以降はアラカルトのみのワインバーとなり、シーンに応じた柔軟なスタイルも魅力です。

Rn La Table et La Cave
これだけは食べてほしいベスト3

貝の旨みと出汁が輝く『千葉県産白蛤とビーツのスープ仕立て』

コース序盤を彩る小前菜の例。シェフの故郷・千葉県勝浦で漁師を営む従兄から、最上質の白蛤を直送仕入れ。透明感と濃厚な風味をあわせもつ魅惑の食材、白蛤とその出汁がビーツの色味と旨みでいっそう鮮やかに。  

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貝の旨みと出汁が輝く『千葉県産白蛤とビーツのスープ仕立て』

圧倒的な重層感『仏ロゼール産仔羊のロース芯 トランペット茸』

仔羊肉のきれいな香りと旨みを頂点まで高めた皿。鞍下肉をローストし、中のロース芯のみを使うという究極の仕込みを徹底。トランペット茸の黒いソース、ワイルドライスの温サラダが醸す奥行きにも感嘆! 前菜の例。

圧倒的な重層感『仏ロゼール産仔羊のロース芯 トランペット茸』

あふれる旨みがワインを誘う『仏ランド産 仔鳩のロースト』

肉料理はシェフが得意な家禽類がメイン。繊細な肉質の中に濃厚な旨みがつまるフランス産鳩を丸ごと一羽使う皿は、火入れ法を変え、ムネ肉はしっとり、モモ肉は香ばしく。噛むごとに幸せが増す、繊細かつ大胆な一皿。

あふれる旨みがワインを誘う『仏ランド産 仔鳩のロースト』

料理人 / 大和田 龍之介 氏 (オオワダ リュウノスケ)

専門ジャンル:フランス料理

クラシック×モダンの魅惑の皿で、六本木フレンチの新風景を紡ぐ

1988年、千葉県生まれ。【Rn】シェフ。フレンチの料理人である父親の姿を見て育ち、同じ道を志す。高校卒業後に渡仏し、現地の食や文化に触れた後、東京の名店【銀座レカン】で渡邉幸司シェフに師事。北品川【カンテサンス】、麻布十番【マルシェ・デ・ジュウバン】を経て、恵比寿【ル・ビストロ】と【336ebisu】でシェフを歴任後、2020年秋より現職。クラシックとモダンが融合した多皿コースでゲストを魅了する。

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大和田 龍之介 氏

写真

  • ディナー&バーとして自由自在に楽しめる六本木駅近くの隠れ家

    ディナー&バーとして自由自在に楽しめる六本木駅近くの隠れ家

  • 心に残る味と時が待つ、アニバーサリーディナーのすてきな舞台

    心に残る味と時が待つ、アニバーサリーディナーのすてきな舞台

  • 初めて訪れても、不思議としっくりくつろげる空間&居心地のよさ

    初めて訪れても、不思議としっくりくつろげる空間&居心地のよさ

  • 貝の旨みと出汁が輝く『千葉県産白蛤とビーツのスープ仕立て』

    貝の旨みと出汁が輝く『千葉県産白蛤とビーツのスープ仕立て』

  • 滋味あふれる日本各地の旬野菜や魚介、フランス産の肉や高級食材

    滋味あふれる日本各地の旬野菜や魚介、フランス産の肉や高級食材

  • 圧倒的な重層感『仏ロゼール産仔羊のロース芯 トランペット茸』

    圧倒的な重層感『仏ロゼール産仔羊のロース芯 トランペット茸』

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Rn La Table et La Caveの店舗情報

基本情報

店名 Rn La Table et La Cave
TEL

050-5384-8590

03-6804-1938

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩1分
都営地下鉄大江戸線 六本木駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」より徒歩1分
住所 東京都港区六本木6-7-8 アパホテル六本木駅前1F 地図を見る
営業時間
【火~金・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00
【火~金・祝・祝前】
ワインバー 21:00~23:00 (L.O.23:00)
【土・日】
ランチ 12:00~13:00 2021年予定、予約制(前日まで)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
8000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 13人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 フードアレルギー対応可(予約時)

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8590 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区六本木6-7-8 アパホテル六本木駅前1F 東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」より徒歩1分 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-12-25

メディア掲載情報「ヒトサラMAGAZINE」記事公開中!

グルメwebメディア「ヒトサラMAGAZINE」で、【Rn La Table et La Cave】が紹介されました!

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