ユウショクドコロエマ

遊食処 江間

  • 貯まる・使える

050-5385-0392

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

広島と山陰地方をつなぐ「鳥取和牛」をはじめとした厳選食材を味わう和みの“遊食処”

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

写真追加

【遊食処 江間】では和中韓の料理で腕を磨いた店主による、多種多様な酒肴を堪能できます。「広島と山陰地方をつなぎたい」との想いから、「鳥取和牛」や山陰・高知の海で仕入れた「新鮮魚介」などを厳選仕入れ。地産地消にもこだわり、A4~A5ランクの「広島県産黒毛和牛」も仕入れています。また、日本酒にもこだわり、広島県内では滅多にお目にかかれない珍しい美酒もズラリ。広島の地酒はもちろん、北海道・静岡・福岡など、全国各地の名酒を鳥取から取り寄せています。果実酒も豊富なので、女子会やデートでの利用も多く、訪れるゲストはさまざまです。木の温もりを感じる和みの空間で、和気あいあいと楽しめます。

遊食処 江間
これだけは食べてほしいベスト3

数多の品評会で高い評価を博す『鳥取万葉牛』

鳥取県で肥育された「万葉牛」。「第11回全国和牛能力共進会」肉質部門で全国一位を獲得するなど、数々の品評会でも高い評価を博してきた黒毛和牛ブランド。赤身の旨さ際立つステーキを是非賞味あれ。

メニューを見る

数多の品評会で高い評価を博す『鳥取万葉牛』

海山の恵みが織りなす逸品『マグロの広島菜巻き』

細かくたたいたマグロを、広島菜の漬物で包んだ逸品。陸と海の恵みを一度に食すひと品は、飲み頃の日本酒のお相手にもピッタリです。

海山の恵みが織りなす逸品『マグロの広島菜巻き』

贅沢カットでふぐの旨みを心行くまで『ふぐのたたき』

ポン酢と大根おろしでさっぱりといただくふぐのたたき。厚めにカットされたふぐは食べ応えたっぷり。ふぐの食感を存分に楽しめます。

贅沢カットでふぐの旨みを心行くまで『ふぐのたたき』

料理人 / 江間 宏志 氏 (エマ ヒロシ)

専門ジャンル: 創作料理

高校生から料理をはじめ、その奥深さに魅了され料理人の道へ進む

1976年、鳥取県生まれ。幼少期より料理に親しんできたが、高校時代に本格的に料理に携わり、改めて料理の面白さに気付く。卒業後の1996年より地元の温泉旅館で1年勉強を重ねた後、中華料理への興味から、中華料理店で研鑽を積む。料理の豊富さと美味しさに魅了される。2年後、縁あって広島に渡り、中華料理店、韓国料理店【ボクデン】、【韓河】で修業。2018年4月【遊食処 江間】を開業し、念願の独立を果たす。

プロフィールを見る

江間 宏志 氏

ユーザー投稿写真

  • 白ごはん

    白ごはん

  • 先付

    先付

  • カンパチの刺身、手前の端は身が小さい。

    カンパチの刺身、手前の端は身が小さい。

  • 4人でこのチヂミ1枚

    4人でこのチヂミ1枚

  • ジャンボシュウマイが出てくるかと思ったら豚肉細切れとゴーヤの炒め物

    ジャンボシュウマイが出てくるかと思ったら豚肉細切れとゴーヤの炒め物

  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

遊食処 江間の店舗情報

基本情報

店名 遊食処 江間
TEL

050-5385-0392

082-240-5151

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 広島電鉄本線 胡町駅 徒歩2分
アクセス 広島電鉄本線「胡町」駅より徒歩2分、ビトウビル2階
住所 広島県広島市中区流川町2-24 ビトウビル201 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~00:00
【祝】
17:00~22:00
定休日 日曜日
第2・4月曜日

空席確認・予約する

平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

ネット予約カレンダー

202411
28 29 30 31 1 TEL 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 TEL 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
202412
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 TEL 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 TEL 18 19 20 TEL 21 22
23 24 25 26 27 TEL 28 TEL 29
30 31 TEL 1 2 3 4 5
202501
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
空席あり 残りわずか × 受付終了
TEL 要問い合わせ 休業日

ヒトサラPOINTが貯まる・使える

dポイント貯まる・使える

遊食処 江間に行った2人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

流川/薬研堀でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

流川/薬研堀で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年2月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top

報告する