フキ

fuki

  • 貯まる・使える

050-5448-2016

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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オシャレな雰囲気

シーン問わず利用が可能。洗練された上質な空間で四季料理を

黒を基調としたモダンな店内。ダウンライトが大人の雰囲気を醸し出し、落ち着きのある、洗練された上質な空間になっています。カウンター席のほか、テーブル席と個室が用意され、シーン問わず利用が可能です。

接待・会食におすすめ

厳選食材を使った四季料理で、大切な相手を“おもてなし”

店内には完全個室があり、会食や商談など、ビジネスシーンに最適です。季節の食材にこだわった四季料理と、心を込めた“おもてなし”で、ゆったりとくつろぐことができます。

食材にこだわっている

店主が厳選した四季折々の食材を使用した、珠玉の日本料理を満喫

日本海で水揚げされる鮮度抜群の魚介類に恵まれた金沢。金沢駅から徒歩2分にある【fuki】では、旬の天然魚のほか、店主が厳選した四季折々の食材を使った珠玉の日本料理を満喫できます。

記念日におすすめ

ゆったり贅沢な一時。大切な記念日にふさわしいコース料理

4名から貸切も可能なカウンター席は全6席。大切な人の誕生日や記念日のほか、接待や会食などビジネスの場面でも活躍してくれそうです。シックな大人空間で、ゆったり贅沢な時間を過ごせます。

隠れ家的

日常の喧騒から離れた、ラグジュアリーな非日常空間

金沢駅金沢港口にある複合施設「クロスゲート金沢」の2階に【fuki】はあります。レストラン街の一画にある中、隠れ家的な要素も秘めた日本料理店です。日常の喧騒から解放され、ゆっくりしてみてはいかが。

fukiの店舗情報

基本情報

店名 fuki
TEL

050-5448-2016

050-8887-1240

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR線 金沢駅 徒歩2分
アクセス 金沢駅金沢港口(西口)より徒歩2分
住所 石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート2F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~22:00 ※前日までの完全予約制
定休日 ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

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平均予算
【ディナー】
18000円

設備情報

駐車場 あり

※クロスゲート金沢の駐車場。計243台有

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

真通 崇守 氏

料理人
真通 崇守 氏(シンツウ タカモリ)

専門ジャンル: 和食全般

父親の背中に憧れた青春時代。伝統と革新に満ちた料理人の人生

1989年、石川県生まれ。実家は白山市にある【まっとう福喜寿司】。父親の背中に憧れ、自身も料理人になることを決意。19歳で料理の世界へと進むため上京。修業先の【なだ万】では、伝統と革新に惹かれる。その後、28歳で地元に戻り日本料理店で修業。2025年5月、新店舗である【fuki】をオープンした。名門で修めた伝統的なスタイルを守りつつ、革新的な料理を生み出している。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~22:00 ※前日までの完全予約制

定休日

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

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この情報は2025年5月29日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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