スシツキノネシンサイバシホンテン

鮨 月のね 心斎橋本店

050-5448-2063

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【鮨職人 お任せコース】旬食材を目の前で握る、1階席限定の特別体験で記念日や接待に最適。

30000円(税込)

コース内容

その日その日の食材を堪能。
旬の味覚を丁寧に仕立てた「先付」から始まり、新鮮なお造りと握り寿司3貫で、季節の恵みを感じていただきます。
身体にやさしい温物のあと、さらに握り3貫と、口どけ優しい「自家製カステラ」で味に変化と遊び心を。
煮うなぎを贅沢に使った手巻き寿司に続き、ウニとキャビアがきらめく「宝石カクテル」がコースを華やかに彩ります。
巻物と滋味深い汁物でしっかりと満足感を残し、最後は、出来立ての「自家製わらび餅」で和の余韻をご堪能ください。
繊細さと贅沢さをあわせ持つ、特別なひとときをお届けする珠玉のコースです。
※本コースは、1階のお席ご予約の方限定コース。

先付
お造り
握り:3貫
温物
握り:3貫
カステラ
手巻き:煮うなぎの手巻き
ウニとキャビアの宝石カクテル
巻物
汁物
デザート:自家製出来立てわらび餅
※仕入れによって変動します

ご予約条件

利用可能人数:2~10名様

滞在可能時間:2時間

備考

※別途サービス料としてコース料金の10%頂戴します。

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私がつくっています

澤田 将明 氏

料理人
澤田 将明 氏(サワダ マサアキ)

専門ジャンル: 寿司

豊富な和食の経験と鮨の技術を活かし、確かな手仕事で料理を提供

1987年、滋賀県生まれ。幼少期より実家の鮨店で鮨に親しみ、料理人の道を志す。辻調理師専門学校を卒業後、大阪の京懐石店にて11年間修業を積み、和食の技術と心を学ぶ。さらに実家の鮨店で7年間の経験を経て、料理の幅を広げる。友人の紹介により、2025年5月の開店より【鮨 月のね 心斎橋本店】の料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~03:00 (L.O.料理02:00/ドリンク02:30)

定休日

無休

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ゲスト

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