ウオショウギンペイシンサイバシテン

魚匠 銀平 心斎橋店

050-5263-5169

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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落ち着いた和の空間で堪能する、新鮮な魚介類を使った極上和食

朝揚がったばかりの新鮮な魚介類をこころゆくまで味わえる【銀平 心斎橋店】は、周囲が気にならない個室で旨みを引き立てた和食を楽しめる店です。海の幸は和歌山で揚がった魚を中心に、九州や西日本で獲れたばかりのものから厳選。脂がのってとろける味わいの『お魚のお造り』は5~7種類の魚介の盛り合わせで、甘目の醤油と味わうことで素材の美味しさが引き立ちます。看板メニューの『鯛飯』は、仕入れた鯛の大きさによって一緒に炊き込む部位が違いますが、上品な鯛の旨みが米一粒ずつにしみこんでいます。『鯛めしコース(6480円)』は、魚を持ってきてくれるので、来店客が選んだ魚を煮つけや塩焼きに。選ぶ楽しみがあるのも魅力です。

魚匠 銀平 心斎橋店
これだけは食べてほしいベスト3

自信を持って出している海の幸を使った「煮付」

味付けはシンプルに水と醤油だけ。魚からでる出汁が素材の良さを引き立てています。金目鯛・ぶり・太刀魚などを用意。内容は季節によって変更されます。

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自信を持って出している海の幸を使った「煮付」

食材の旨味が凝縮されている人気の『鯛めし』

昆布出汁をベースに鯛を一緒に炊き上げた逸品。日によって鯛は頭や切り身になる場合があります。注文を受けてから40~50分程かかります。

食材の旨味が凝縮されている人気の『鯛めし』

器や盛り付け方も料理の一部と思わせる「造り」

刺身をそのまま平盛りするのではなく、クラッシュアイスやブロック氷を敷き詰めて立体感を出しています。もちろん魚も美味で、和歌山で獲れたものは直送で入荷。脂の乗った刺身は、秀逸な味です。

器や盛り付け方も料理の一部と思わせる「造り」

フロアマネージャー / 斉藤 香織 氏 (サイトウ カオリ)

専門ジャンル:和食全般

ご縁と人脈に導かれた先で見つけた、女将としてのやりがい

大阪府出身。前はカフェでの勤務経験はあったものの前職は営業事務。そんな中で当店の仕事の話が舞い込み、勤務を開始したという女将。日々真摯にお客様と向き合っていくうちに、お客様の笑顔やうれしい言葉に触れて、やりがいを強く感じるようになる。今では「以前からこの仕事を知りたかった」と思っているという。

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斉藤 香織 氏

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  • 距離を縮められるカウンター席はカップルにもおすすめ

    距離を縮められるカウンター席はカップルにもおすすめ

  • 和の美であふれている、上品で穏やかな店内

    和の美であふれている、上品で穏やかな店内

  • 周囲を気にせず大事な話もできる個室

    周囲を気にせず大事な話もできる個室

  • 3名から利用可能の個室でゆったりしたひと時を

    3名から利用可能の個室でゆったりしたひと時を

  • 器や盛り付け方も料理の一部と思わせる「造り」

    器や盛り付け方も料理の一部と思わせる「造り」

  • 自信を持って出している海の幸を使った「煮付」

    自信を持って出している海の幸を使った「煮付」

  • 食材の旨味が凝縮されている人気の『鯛めし』

    食材の旨味が凝縮されている人気の『鯛めし』

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魚匠 銀平 心斎橋店の店舗情報

基本情報

店名 魚匠 銀平 心斎橋店
TEL

050-5263-5169

06-6120-5553

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 市営地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分
市営地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩10分
アクセス 「心斎橋」駅から徒歩5分。
住所 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-15-15 ファルコンビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00) 祝日のラストオーダーは状況によって変わる場合があります。
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
【ランチ】
1050円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 35人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.ginpei.com/html/shop/minami.html
姉妹店

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-5169 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区東心斎橋1-15-15 ファルコンビルB1F 「心斎橋」駅から徒歩5分。 ここから地図が確認できます。

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