ディナー：6500円 ランチ：1050円 
心斎橋駅 徒歩5分 
日・祝日 
貯まる・使える 
斉藤 香織 氏 サイトウ カオリ
（フロアマネージャー）
ご縁と人脈に導かれた先で見つけた、女将としてのやりがい
大阪府出身。前はカフェでの勤務経験はあったものの前職は営業事務。そんな中で当店の仕事の話が舞い込み、勤務を開始したという女将。日々真摯にお客様と向き合っていくうちに、お客様の笑顔やうれしい言葉に触れて、やりがいを強く感じるようになる。今では「以前からこの仕事を知りたかった」と思っているという。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 15年
私の流儀
香りを楽しみ、食べやすく仕上げる鯛飯
注文が入ってから40分ほどかけて炊き上げる『鯛飯』。蓋を開けたときの香りが秀逸。そのため、一度お客様のところに炊き立てをもっていき、蓋をあけて香りを楽しんでから身をほぐして混ぜ、再度持っていきます。
こだわりの食材
新鮮な魚介類をより鮮度よく食べられる工夫
和歌山を中心に、揚がったばかりを直送で仕上げた海の幸は新鮮そのもの。脂ののり、さわやかな味わいはぜひいい状態をキープしたまま味わっていただきたいのです。そのため、氷を敷き詰めた上に刺身を乗せています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
一期一会を大切に、心を込めて笑顔のおもてなし
多くのお店のなかから当店に足を運んでいただいたその期待にお答えしたいと、日々目配り気配りを欠かしません。いつも笑顔で、気持ちよくおすごしいただけるようにつとめております。
3名から利用可能の個室でゆったりしたひと時を
個室は周囲を気にせず楽しむことができるので、プレイベートを守ることができる空間。その中で、お料理をもっていくタイミングにその空気感を壊さないように注意を払っています。
魚匠 銀平 心斎橋店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 魚匠 銀平 心斎橋店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5169 06-6120-5553 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分 市営地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩10分 |
| アクセス | 「心斎橋」駅から徒歩5分、「なんば駅」から徒歩10分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-15-15 ファルコンビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 35人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.ginpei.com/html/shop/minami.html |
関連情報
| 姉妹店 |
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