スシイッピンリョウリカン

寿司 一品料理 貫

050-5263-9681

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

志摩和具産の鮮魚、松阪牛や伊勢鶏。粋な大将が繰り出す『藁焼き』や旨い握りに憩える

伊勢市駅に程近い【貫】は店名に冠する通り、旨い寿司と季節の一品料理が自慢の店。志摩和具産などの旬魚介、松阪牛や伊勢鶏など地元の逸品食材を揃え、大将の宮原さんが季節の和食と寿司を披露。鮮魚や肉を藁で包み、高温で一気に焼き上げる珍しい『藁焼き料理』もあり、食材の持ち味が輝く新感覚の美味しさに出会えます。さらに、おしゃれ&くつろぎ感の両方を実現した空間も魅力。調理の臨場感が味わえるカウンター席では握りたてを堪能。テーブル席、小上がり、個室では伊勢志摩の食材を色々な調理方法でお愉しみいただけます。ご旅行や出張時のグルメスポットとしても納得の満足感と安心感。旬の美味と粋で温かなもてなしに心から和めます。

寿司 一品料理 貫
これだけは食べてほしいベスト3

至福! 旨さにとろける『松阪牛の塩焼き~焼きうにを乗せて~』

極上素材・松阪牛の希少部位を、寿司職人のセンスと技で新感覚の逸品に。絶妙な火入れの松阪牛とうにがお互いの持ち味を高め合い、この上ない美味しさに。とろける旨さと食感、幸せな余韻にひたれます。

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至福! 旨さにとろける『松阪牛の塩焼き~焼きうにを乗せて~』

握りたてが堪能できるカウンター席がオススメ『寿司』

まとめて握らず一貫一貫丁寧に握った寿司を一貫一貫丁寧に提供しております。握りたての寿司が堪能できるカウンター席がオススメです。

握りたてが堪能できるカウンター席がオススメ『寿司』

一度味わうとクセになる。素材の美味しさが際立つ『藁焼き料理』

名物の一つは珍しい藁焼き料理。素材を藁で包み、高温で一気に焼き上げる調理法は食材の魅力を頂点に高めるもの。三重産サワラ、志摩和具産カツオ、長崎産〆サバ、伊勢鶏などの藁焼きをラインナップ。

一度味わうとクセになる。素材の美味しさが際立つ『藁焼き料理』

料理人 / 宮原 健輔 氏 (ミヤハラ ケンスケ)

専門ジャンル:寿司

確かな食材の目利きと調理、粋なもてなしで伊勢の人気店を育てる

1983年、三重県出身。【貫】料理長。調理師学校を卒業後、伊勢市の寿司ダイニングで修業し、東京へ。池袋の和食居酒屋で幅広い料理の腕を磨き、帰郷。寿司割烹でさらに経験を積んだ後、2018年秋、今の店の開業時に現職に就任。カウンター席の前で仕上げる藁焼きなど調理の臨場感を供しつつ、季節感が薫る料理と絶品の寿司を提供。誠実な人柄を映す温かで粋なもてなしも評判で、県内外のゲストを和ませる。

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宮原 健輔 氏

写真

  • 食材・料理は最上質、雰囲気・価格はカジュアル&高コスパ

    食材・料理は最上質、雰囲気・価格はカジュアル&高コスパ

  • もてなし上手の大将が、季節の美味と楽しい時間を紡ぐ  

    もてなし上手の大将が、季節の美味と楽しい時間を紡ぐ  

  • 三重が誇る旨い地酒に加え、旬の幸に合う日本各地の銘酒が揃う

    三重が誇る旨い地酒に加え、旬の幸に合う日本各地の銘酒が揃う

  • 一度味わうとクセになる。素材の美味しさが際立つ『藁焼き料理』

    一度味わうとクセになる。素材の美味しさが際立つ『藁焼き料理』

  • 至福! 旨さにとろける『松阪牛の塩焼き~焼きうにを乗せて~』

    至福! 旨さにとろける『松阪牛の塩焼き~焼きうにを乗せて~』

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  • 宮原 健輔 氏

    宮原 健輔 氏

  • 「美味しかった」に加え、「楽しかった」と思っていただける店に

    「美味しかった」に加え、「楽しかった」と思っていただける店に

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寿司 一品料理 貫の店舗情報

基本情報

店名 寿司 一品料理 貫
TEL

050-5263-9681

0596-23-3391

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR参宮線 伊勢市駅 徒歩4分
近鉄各線 宇治山田駅 徒歩4分
アクセス JR参宮線・近鉄山田線「伊勢市駅」より徒歩4分/近鉄山田線・近鉄鳥羽線「宇治山田駅」より徒歩4分
住所 三重県伊勢市吹上1-7-5 きりん1st202 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00
定休日 日曜日
月に1度連休あり

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
席数形態 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-9681 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.三重県伊勢市吹上1-7-5 きりん1st202 JR参宮線・近鉄山田線「伊勢市駅」より徒歩4分/近鉄山田線・近鉄鳥羽線「宇治山田駅」より徒歩4分 ここから地図が確認できます。

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