ディナー：3000円 
小林駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる 四半世紀も前からの老舗。備長炭で焼く焼き鳥を地酒とワインで楽しめる
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阪急電鉄今津線「小林」駅から続く路地に「この街の焼き鳥屋さん」といった佇まいの可愛いお店があります。現在のオーナーは、自身が以前からこの店に通っていた常連客で、2013年にまるごと引き継いだのだそう。昭和レトロな雰囲気と味を大切にしつつ、店内の改装やタレの改良、また創作メニューの導入などで内容をグレードアップさせています。また、ゲストの要望に応えて酒類のバリエーションも充実。焼き鳥をさまざまなお酒に合わせて楽しめます。店内はカウンター10席、テーブル5席とこぢんまりしていますが、居心地は抜群。仕事の帰りのお馴染みさんやそのファミリー、また女性客で連日大賑わいです。
地酒とワインと焼鳥の店とりまさ
これだけは食べてほしいベスト３
味わいも歯応えもそれぞれに個性豊かな『焼き鳥盛り合わせ5串』
ズリ、ササミ、ネック、トリモモ、ツクネのクインテット。タレか塩かはそれぞれの素材に合わせてあります。リクエストによってはちょっとわがままに差し替えも可。そこはカウンターでの相談で。
焼き鳥にマッチした味わいをチョイス。人気の『お酒のラインナップ』
ビール、日本酒、ワインそれぞれの専門業者やお馴染みのゲストと相談してそろえる、料理に合うラインナップ。連続ドラマで出ていた『まんさくの花』やカベルネ・ソーヴィニヨンの『ランチ32』にご注目！
超新鮮な鶏肉の『造り盛り合わせ』
ササミ、ズリ、ココロ、キモ、タレをお造りで提供。とびきり新鮮な素材が入荷したときのみ注文可能です。刺身醤油とポン酢と胡麻油でどうぞ。※注：保健所通達により必ず20分以内にお召し上がりください。
料理人 / 久戸瀬 敦 氏 （クトセ アツシ）
専門ジャンル： 創作料理
脱サラして飲食業界に。歴史ある備長炭焼き鳥店を引き継いだ
1976年、兵庫県生まれ。大学卒業後、しばらく会社員をしていたが、ふとしたことから脱サラし、飲食関係の業界に転身。15年ほどの間に和食系、洋食系、宴会調理など実践での経験を積み重ねていった。そのうち、以前から常連として通っていたこの店の前のオーナーが店をたたむと聞き、店の設備丸ごと受け継ぐことに。自身が常連だったので、顧客の気持ちがよくわかると、創作串やタレの研究に余念がない。
写真
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阪急電鉄今津線「小林」駅からすぐ。可愛らしい佇まいの焼き鳥店
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焼き上がりをすぐにいただけるカウンター席
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こぢんまりとした店内は居心地抜群
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超新鮮な鶏肉の『造り盛り合わせ』
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味わいも歯応えもそれぞれに個性豊かな『焼き鳥盛り合わせ5串』
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備長炭の遠赤外線でジューシーにじっくり焼き上げる
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焼き鳥にマッチした味わいをチョイス。人気の『お酒のラインナップ』
地酒とワインと焼鳥の店とりまさの店舗情報
基本情報
| 店名 | 地酒とワインと焼鳥の店とりまさ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5558 0797-72-2878 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急電鉄今津線 小林駅 徒歩5分 |
| アクセス | 阪急電鉄今津線「小林」駅より徒歩5分 |
| 住所 | 兵庫県宝塚市小林2-10-17 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
