ニホンリョウリシマヤ

日本料理 島家

050-5384-7210

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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匠の技が織りなす、優しい季節の味わい。歴史息づく日本料理に出合える一軒

四季折々の風景を映す武庫川沿い、宝塚ワシントンホテル2階にある【日本料理 島家】。平成29年度に黄綬褒章を受章するなど、数々の受賞歴を持つ名工・上野氏が腕を振るう、注目の一軒です。供されるのは、日本の山海に育まれた食材を使用した季節の料理。上野氏の「八寸料理」は高く評価されていて、中でも焼物と合わせた「焼八寸」は、世界遺産である日本料理の魅力にあふれた一皿です。ミニ会席から慶事や法事にふさわしい会席まで、シーンに合わせた料理が揃うのもうれしいところ。3部屋の個室が完備されているので、大切な日の食事にも最適です。温かなおもてなしに身を委ね、日本の豊かさを知る。上質なひとときを過ごしてみませんか。

日本料理 島家
これだけは食べてほしいベスト3

お店の味を網羅した箱膳『そよかぜ』

煮物・焼物・造り・天ぷら・茶碗蒸しを一つのお膳で提供。【日本料理 島家】ならではの味わいを堪能できるお得な内容で、大人の女子会など、ちょっとした集まりなどにもオススメです。

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お店の味を網羅した箱膳『そよかぜ』

四季を彩る『季節のミニ会席 彩錦』

お手頃な季節のミニ会席になります。
先付、吸物、造り、煮物、油物、釜飯、止椀、香の物、水菓子

四季を彩る『季節のミニ会席 彩錦』

匠の技で魅せる日本料理を堪能『美山』

四季折々の食材で献立を構成。旬の新鮮な魚介の旨みをそのままに味わえる造りは、贅沢な盛り合わせで。和牛霜降り肉が楽しめる一人用のミニしゃぶしゃぶが付くのも魅力です。季節の釜飯も選べます。

匠の技で魅せる日本料理を堪能『美山』

料理人 / 上野 研二 氏 (ウエノ ケンジ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

伝統息づく日本料理を残し、伝承していくことが使命

1954年、徳島県生まれ。香川県高松市のキッス調理技術専門学校を卒業後、高松市「割烹ひろ」で5年間修業。大阪、岡山、東京で研鑽を積み、1993年宝塚ワシントンホテル入社。【日本料理 島家】料理長として指揮を執っている。平成21年「大阪府優秀技能者表彰(なにわの名工)」に選ばれ、平成28年に厚生労働省より「卓越した技能者(現代の名工)」の表彰を受ける。平成29年、黄綬褒章受章。社会貢献にも積極的に取り組んでいる。

プロフィールを見る

上野 研二 氏

写真

  • 大切なおもてなしの一席に最適な、季節の料理

    大切なおもてなしの一席に最適な、季節の料理

  • 心に残る清らかな時間を約束してくれる、ホテルレストラン

    心に残る清らかな時間を約束してくれる、ホテルレストラン

  • 武庫川の四季を愛でながら過ごせる、くつろぎのテーブル席

    武庫川の四季を愛でながら過ごせる、くつろぎのテーブル席

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日本料理 島家の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 島家
TEL

050-5384-7210

0797-87-1772

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急宝塚線 宝塚駅 徒歩1分
JR各線 宝塚駅 徒歩3分
アクセス 阪急宝塚駅より徒歩1分、JR宝塚駅より徒歩3分、「宝塚ワシントンホテル」2階
住所 兵庫県宝塚市栄町2-2-2 宝塚ワシントンホテル2F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 50人
席数形態 総席数:44席
駐車場 あり

ホテル専用駐車場30台 (お食事の場合、3時間まで無料)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://t-shimaya.com/
備考 ※別途サービス料を10%頂戴しております。
※ランチタイムのテーブル席・カウンター席はサービス料を頂戴しておりません。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7210 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県宝塚市栄町2-2-2 宝塚ワシントンホテル2F 阪急宝塚駅より徒歩1分、JR宝塚駅より徒歩3分、「宝塚ワシントンホテル」2階 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-11-02

ソーシャルディスタンスを取ってのご案内、換気・除菌対策を行っております。

安心して食事ができるよう、各席間はスペースを広くとり、スタッフのマスク着用と手洗いの励行、テーブルや食器の定期的な拭き取り消毒や店内の換気などを行っています。

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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