エビステンプラクシヤマモトヤ

恵比寿てんぷら串山本家

050-5384-4518

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「ワクワクするような天ぷらを」がテーマ。徳島で採れた食材を堪能できる天ぷら店

店主の地元・徳島の鶏肉や豚、野菜を使用した天ぷらが人気を集める天ぷら店。昼は近くに勤める方々で賑わい、夜はちょっと飲んで帰る会社員の方々や女子会などでよく利用されています。「ワクワクするような天ぷらを」が店のモットーなのだとか。言葉通りにメニューには『明太チーズ大葉豚バラ巻き』など、他では見かけないような品々が並びます。オススメのドリンクは日本酒と焼酎。通も唸るような銘酒や、季節の生酒などが揃っています。店の方に料理に合うものを聞いて、飲んだことのないお酒にチャレンジしてみるのも面白いかもしれません。女性の方々にはフルーツサワーが人気。こちらはカラフルで写真映えするかわいいドリンクです。

恵比寿てんぷら串山本家
これだけは食べてほしいベスト3

山口県井上さんの自然薯すりたて生とろ

山口県自然薯農家井上さんから直送皮ごとそのまますりおろしてます。弾力があり味も濃厚。お餅を食べてるような食べ応え。最初は何もつけずそのままで。

メニューを見る

山口県井上さんの自然薯すりたて生とろ

徳島の澄んだ水でつくられた『阿波白糸 半田そうめん 』

半田そうめんの特徴は喉越しのよさ。他のものよりもコシが強いので、初めて食べる方は少し驚くかもしれません。つゆは鰹節をひいてつくった自家製のもの。そこへ酢橘を絞っていただきます。

徳島の澄んだ水でつくられた『阿波白糸 半田そうめん 』

やわらかくてジューシーな鶏の天ぷら『山本家のかしわ天』

徳島産の阿波鶏のムネ肉を使用。特製のタルタルソースに使われている卵は、餌からこだわって大切に育てられた徳島の鶏が産んだもの。三杯酢をかけて味を変えながら食べるのがオススメです。

やわらかくてジューシーな鶏の天ぷら『山本家のかしわ天』

料理人 / 山本 高史 氏 (ヤマモト タカヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

お客様の喜ぶ顔が見たくて

1990年、徳島県生まれ。幼い頃から料理が好きで、学校卒業後自然と料理人の道を選んだ。以後、和食を中心に料理人として10年間研鑽を積んできた。お客様の笑顔を見たいと言う気持ちで日々力を尽くしている。

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山本 高史 氏

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恵比寿てんぷら串山本家の店舗情報

基本情報

店名 恵比寿てんぷら串山本家
TEL

050-5384-4518

03-6451-2319

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩4分
アクセス JR恵比寿駅西口西側ロータリーより徒歩4分
住所 東京都渋谷区恵比寿南1-17-2 2F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00) ※混雑時はお席の時間を2時間制とさせていただいております※
【土・日・祝】
12:00~23:00 (L.O.22:00) 通し営業しております ※混雑時はお席の時間を2時間制とさせていただいております※
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

席数形態 半個室あり 
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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この情報は2022年4月18日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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