ディナー：8000円 ランチ：2160円 
栄駅 徒歩1分 
無休 
飛騨牛の中でもトップクラスの「最とび牛」を味わい尽くす。和モダンでオシャレな一軒
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2020年11月にオープンした期待の新店【飛騨牛一頭家 馬喰一代名古屋栄】。1957年から続く精肉店が運営する人気店【馬喰一代】の4店舗目として誕生したお店です。お肉のプロが厳選したものを一頭買いで仕入れており、飛騨牛の中でもトップクラスの「最とび牛」を使用。中でも上質な雌牛にこだわっています。口の中に入れた瞬間に鼻腔をくすぐる芳醇な香り、とろける食感、あっさりとした甘さに、思わず笑みがこぼれそう。全店舗を通して楽しめる料理のほか、店舗限定のメニューも見逃せません。落ち着いた雰囲気ただよう店内は全席個室で、一人あたりの座席幅を広く取られているので、ゆったりくつろぎながら過ごせます。
飛騨牛一頭家 馬喰一代名古屋栄
これだけは食べてほしいベスト３
思わず「うっとり」してしまう程のおいしさ『＜栄限定＞飛騨牛「最とび」肉厚 極上カルビ』
飛騨牛の中でもトップクラスの「最とび牛」の雌牛を使用。分厚くカットされており、食べ応えもバッチリです。噛み締める度に肉汁がジュワ～ッとあふれ出します。サッと焼いて召し上がれ。
“至福の味わい”を愉しむ『最とびスペシャル盛り』
・二～三人前（400g）：14080円
・四～六人前（600g）：19800円
A5ランク以上のグレードを誇るまさに飛騨牛の王。本物を知る大人のための秘蔵肉です。
ウニを追加するといっそう美味な『＜栄限定＞炭焼ヒレとイクラ手巻き』
“陸の幸”と“海の幸”による豪華なコラボレーションが実現。炭で焼いた柔らかいヒレ肉にイクラをのせたあと、海苔で包んでいただきます。口の中でプチプチッと弾ける食感が楽しく、クセになる逸品です。
料理人 / 深尾 将大 氏 （フカオ マサヒロ）
専門ジャンル： フランス料理
社長である父親の後ろ姿を見て育ち、自然と料理の道へ
1991年、岐阜県生まれ。エコール辻フランス校で料理を学び、同時にフランス国内の三つ星レストランで修業。学校を卒業後、東京や岐阜のフランス料理店で経験を重ねる。2013年に【馬喰一代】に入社し【最飛びヒレ家 馬喰一代 名古屋EAST】をはじめとした店舗の統括責任者を経て、現在は取締役に就任。フランス料理で培った技術と経験を活かし、二代目として活躍中の料理人である。
飛騨牛一頭家 馬喰一代名古屋栄の店舗情報
基本情報
| 店名 | 飛騨牛一頭家 馬喰一代名古屋栄 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6637 052-963-4129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩1分 |
| アクセス | サカエチカ10番出口より出てすぐ |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区錦3-24-17 BINO栄5F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 68人 ( 宴会・パーティー時 着席:68人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣のコインパーキングをご利用ください |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
