ディナー：8000円 ランチ：2160円 
栄駅 徒歩1分 
無休 
料理メニュー
（税込価格）
飛騨牛一頭家 馬喰一代名古屋栄でこれだけは食べてほしいベスト３
“至福の味わい”を愉しむ『最とびスペシャル盛り』
・二～三人前（400g）：14080円
・四～六人前（600g）：19800円
A5ランク以上のグレードを誇るまさに飛騨牛の王。本物を知る大人のための秘蔵肉です。
思わず「うっとり」してしまう程のおいしさ『＜栄限定＞飛騨牛「最とび」肉厚 極上カルビ』
飛騨牛の中でもトップクラスの「最とび牛」の雌牛を使用。分厚くカットされており、食べ応えもバッチリです。噛み締める度に肉汁がジュワ～ッとあふれ出します。サッと焼いて召し上がれ。
3520円
ウニを追加するといっそう美味な『＜栄限定＞炭焼ヒレとイクラ手巻き』
“陸の幸”と“海の幸”による豪華なコラボレーションが実現。炭で焼いた柔らかいヒレ肉にイクラをのせたあと、海苔で包んでいただきます。口の中でプチプチッと弾ける食感が楽しく、クセになる逸品です。
1408円
-
飛騨牛紅白盛り、本日の2種食べ比べ
頼んで損なし。ジューシーな肉汁に舌鼓を。
2200円
-
飛騨牛ぎっしり！コーンビーフのタルタル
ヨーロッパの伝統的な前菜を馬喰アレンジで召しませ。
880円
-
焼きレバー
レバーが苦手な方にこそお試しいただきたい。
新鮮なレバーを味噌ダレにて、召し上がれ。858円
-
"低温調理"ローストビーフとパルメザンチーズのサラダ
低温調理ならではのジューシーな旨味とチーズの塩味がたまらない！
1650円
-
スイートポテト、濃厚バニラ添え
ホクホクの甘ーいスイートポテトにアイスをとかしてどうぞ！
660円
■今冬おすすめメニュー<2025年12月・2026年1月>
-
“至福の味わい”を愉しむ『最とびスペシャル盛り』
・二～三人前（400g）：14080円
・四～六人前（600g）：19800円
A5ランク以上のグレードを誇るまさに飛騨牛の王。本物を知る大人のための秘蔵肉です。
◆至福の盛
-
飛騨牛「最とび」極上シャトーリアン
6600円
-
飛騨牛「最とび」極上ロース
4400円
-
飛騨牛「最とび」極上ヒレ
4180円
-
飛騨牛「最とび」極上カルビ／極上ハラミ
3080円
-
極上タン／極上エイジングタン
各3190円
-
飛騨牛「最とび」本日の霜降り部位
塩コショウ／塩ダレ／タレ
各2090円
-
飛騨牛「最とび」本日の赤身部位
塩コショウ／塩ダレ／タレ
各2090円
-
飛騨牛「最とび」本日の厳選部位
塩コショウ／塩ダレ／タレ
各2178円
-
極上エイジングロース
3520円
-
＜栄限定＞飛騨牛「最とび」極上シャトーブリアン 厚切り大判焼（130g）
7920円
-
＜栄限定＞極上タン厚切り大判焼
3190円
-
＜栄限定＞飛騨牛「最とび」肉厚 極上ヒレ
4730円
-
思わず「うっとり」してしまう程のおいしさ『＜栄限定＞飛騨牛「最とび」肉厚 極上カルビ』
飛騨牛の中でもトップクラスの「最とび牛」の雌牛を使用。分厚くカットされており、食べ応えもバッチリです。噛み締める度に肉汁がジュワ～ッとあふれ出します。サッと焼いて召し上がれ。
3520円
-
＜栄限定＞肉厚 エイジングロース
3850円
-
＜栄限定＞肉厚 三種食べ比べ（ヒレ、カルビ、エイジングロース）
3080円
◆極み 最とび牛
-
飛騨牛生ハムとゴルゴンゾーラのブルスケッタ（1P）
大好評につきグランドメニュー化。一度は食べるべし。
385円
-
自家製白菜キムチ／自家製きゅうりキムチ／自家製大根キムチ
各528円
-
自家製キムチ盛り合せ
1012円
-
こだわりの豆もやし
418円
-
飛騨牛高級どて煮
各748円
-
チャンジャ
韓国つまみの定番です。クニュンとした歯ごたえ×海の香りがクセに。
638円
-
美味しいつけもの色々
新鮮野菜の旨味をきちんと残しました。お口直しには欠かせません。
748円
-
白せんまい
935円
◆とりあえず
-
馬喰特選牛刺し盛り 2420円
牛刺し大とろ 2090円
馬喰特選炭火タタキ 2090円
馬喰炭火タタキの白子ポン酢和え（季節限定） 2508円
特選ウニユッケ 2178円 -
牛刺し赤身／特選ユッケ／特選塩ユッケ 各1650円
生ハツ 1012円
白せんまい 935円
飛騨牛生ハムとゴルゴンゾーラムースのブルスケッタ（1P） 385円
馬喰名物炙りトロサーロイン一本にぎり 1078円 -
ウニを追加するといっそう美味な『＜栄限定＞炭焼ヒレとイクラ手巻き』
“陸の幸”と“海の幸”による豪華なコラボレーションが実現。炭で焼いた柔らかいヒレ肉にイクラをのせたあと、海苔で包んでいただきます。口の中でプチプチッと弾ける食感が楽しく、クセになる逸品です。
1408円
◆刺身風
-
超濃厚飛騨牛カレー／涼風冷麺
各946円
-
たっぷり飛騨牛しぐれ煮ごはん
馬喰特製のしぐれ煮を銀シャリにのせて。…憎らしいほど、美味。
792円
-
すだちミョウガごはん
すだちの酸味とミョウガの爽やかさが絶妙。土佐醤油であっさりと。
506円
-
馬喰蟹トースト（二枚）
カリふわのトーストに蟹ソースがとろんと。お子さまはもちろん、大人にも◎です。
748円
-
茶漬け
お好みの具を選んで、サラサラッと一杯。
・わさび：440円
・梅：440円
・飛騨牛しぐれ煮：638円 -
おにぎり
そのままでも、炭火でカリッと焼いても◎
・じゃこ梅：286円
・飛騨牛しぐれ煮：385円 -
銀シャリ
こだわったお米、ピカピカ＆つやつやのごはんは、炊きたてが自慢。
・大：396円
・中：286円
・小：176円
◆食事
飛騨牛一頭家 馬喰一代名古屋栄の店舗情報
基本情報
| 店名 | 飛騨牛一頭家 馬喰一代名古屋栄 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6637 052-963-4129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩1分 |
| アクセス | サカエチカ10番出口より出てすぐ |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区錦3-24-17 BINO栄5F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 68人 ( 宴会・パーティー時 着席:68人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣のコインパーキングをご利用ください |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
