ウナギトク

うなぎ 徳

050-5263-3317

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料理メニュー

うなぎ 徳でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

伊窪 純一郎 氏

料理人
伊窪 純一郎 氏(イクボ ジュンイチロウ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

父の働く姿を見て、料理の道へ。平成生まれの若い感覚を発揮

1992年、鹿児島県生まれ。ホテルの日本料理店で働く父の姿を見て育ち、料理と向き合う一途な仕事ぶりに惹かれ、自らも飲食の世界を志す。高校卒業後、名古屋の日本料理・うなぎ料理の老舗に入り、基礎を学ぶ。その経験を生かして株式会社徳に入社。平成生まれの若き料理人として、新しい感覚を存分に発揮しながら、伝統あるうなぎ料理に真正面から真摯に取り組む。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる

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うなぎ 徳に行った3人の投稿から算出しています。

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