-
うなぎ 徳 | お店の特徴
- ヒトサラのサービス一覧
-
料理人
伊窪 純一郎 氏(イクボ ジュンイチロウ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
父の働く姿を見て、料理の道へ。平成生まれの若い感覚を発揮
1992年、鹿児島県生まれ。ホテルの日本料理店で働く父の姿を見て育ち、料理と向き合う一途な仕事ぶりに惹かれ、自らも飲食の世界を志す。高校卒業後、名古屋の日本料理・うなぎ料理の老舗に入り、基礎を学ぶ。その経験を生かして株式会社徳に入社。平成生まれの若き料理人として、新しい感覚を存分に発揮しながら、伝統あるうなぎ料理に真正面から真摯に取り組む。
[博多駅周辺/和食]
[博多駅周辺/和食]
[博多駅周辺/和食]
[博多駅周辺/和食]
[博多駅周辺/和食]
[博多駅周辺/鮨・寿司]
[博多駅周辺/カフェ]
[博多駅周辺/鉄板焼き]
[博多駅周辺/焼肉]
[博多駅周辺/和食]
[博多駅周辺/アジア料理]
[博多駅周辺/ダイニングバー]
[博多駅周辺/中華料理]
[博多駅周辺/和食]
[博多駅周辺/鮨・寿司]