通常：3700円 
新宿駅 徒歩2分 
不定休 
d払いプロフィール
- 私がオススメするお店
石田 礼 氏 イシダ マサシ
魚の目利きには自信あり。料理長として研鑽を続ける日々
1975年、東京都生まれ。両親が飲食店を経営しており、その影響を受け自然と料理の道へ。大学を卒業後、魚屋母体の魚メインの割烹居酒屋で11年間勤務し、その間の4年間は料理長を経験。調理師免許や東京都のふぐ調理師免許も取得する。2011年、ダイヤモンドダイニングに入社し、4店の料理長を歴任。現在は事業部のマネージャー兼【京町恋しぐれ 新宿 本館】の料理長として忙しい日々を送っている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
独自の工夫できれいな仕上がりに『サーロイン牛かつ』
京都メインのお店ですので、トンカツではなく牛かつに。一般的なパン粉のつけ方をすると包丁で切った時にパン粉がはがれてきれいな仕上がりになりませんので、粉付けの時から気を付けています。
こだわりの食材
京都から仕入れた豆乳を使った『当店自慢の自家製本にがり豆冨』
季節でにがりの量を調整し、3～4時間かけて丁寧につくります。夏はつるんとした食感になるように、冬は硬めに仕上げて鍋にも使えるように。季節ごとに違った食感、味わいの自家製にがり豆富を味わっていただけます。
おもてなしの流儀
誠心誠意、お客様の期待以上の料理を届けられるように邁進
グランドメニューのイメージ写真と同じ料理を提供できるように、日々心をこめて調理。もちろん見た目だけではなく、味もしっかり美味しいものをお出しできるようにしています。
幅広い年齢層、さまざまなシーンでご利用いただけるお店
忘年会・新年会・歓送迎会などの各種宴会でご利用いただけます。最大70名まで収容可能な宴会個室あり。魚介類は築地の会社から運んで来て貰い、鮮度のよい旬魚を堪能いただけます。
京町恋しぐれ 新宿 本館の店舗情報
基本情報
| 店名 | 京町恋しぐれ 新宿 本館 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9517 03-5360-7644 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新宿駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR各線「新宿」駅より徒歩2分です。 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-27-10 武蔵野会館6F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 ※年末年始の営業日・営業時間は変更する場合がございます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 275人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
| 席数形態 | カップル個室、ソファー席個室、小上がりのお座敷個室、最大70名様までOKの宴会個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※店内喫煙ブースあり(紙タバコ可) 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.dd-holdings.jp/shops/kyomachikoisigure/shinjyuku#/ |
関連情報
| 姉妹店 |
|---|
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