蓮（西中洲/春吉和食）のおすすめ料理・メニュー

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料理メニュー

蓮でこれだけは食べてほしいベスト３

アボカドと湯葉の本山葵醤油和え

【蓮】オリジナルの土佐醤油と、静岡県産の本山葵を使用しています。山葵醤油にアボカドをからめました。添えられた刺身湯葉との食感も楽しんで下さい。

950円

鯛わたチーズ＆クラッカー

お酒に良く合うと人気の一品です。料理長のおすすめのお酒は、ワインなら白の辛口、日本酒なら「超王禄」、「飛露喜」です。

彩り八百光サラダ　

軽く揚げた季節野菜やキノコのほか、生野菜と半熟玉子が入っています。蓮特製の玉葱ドレッシングが良く合います。

■お魚

お造り盛り、煮魚、季節もの天婦羅等、一品料理もご用意しております。
ご予約にて寄せ鍋、水炊き、しゃぶしゃぶ、ふぐ鍋など、各種お鍋料理もお一人さまから承っております。
お造り盛り合わせ

2000円～
天然鯛荒炊き

（調理に時間がかかります）

1800円
自家製唐墨大根

季節ものです

1600円
あらかぶの煮付け

おすすめ（調理に時間がかかります）

1500円

■一品料理

豆

お酒をお愉しみの方へお薦めのちょこっとずつの料理セット

3000円
大根と揚げじゃこの梅肉サラダ

カリカリじゃこと生の千切り大根に梅肉ソースをかけたサラダです。

700円
彩り蓮サラダ

1200円
合鴨味噌ロース

1500円
牛ほほ肉やわらか煮

1900円
自家製いかの糀漬け

700円
アボカドと湯葉の本山葵醤油和え

【蓮】オリジナルの土佐醤油と、静岡県産の本山葵を使用しています。山葵醤油にアボカドをからめました。添えられた刺身湯葉との食感も楽しんで下さい。

950円
蓮の出汁巻

800円
鯛の酒盗

800円
季節のお野菜天婦羅

1400円～
合鴨味噌ロース

1500円
牛ほほ肉やわらか煮

1900円
チーズ西京漬け

800円
チーズの本山葵醤油和え

700円
※上記以外のメニューもございます。詳しくはスタッフまでお尋ねください。
※表示価格は全て税抜き価格となっております。
　
鯛わたチーズ＆クラッカー

お酒に良く合うと人気の一品です。料理長のおすすめのお酒は、ワインなら白の辛口、日本酒なら「超王禄」、「飛露喜」です。
彩り八百光サラダ　

軽く揚げた季節野菜やキノコのほか、生野菜と半熟玉子が入っています。蓮特製の玉葱ドレッシングが良く合います。

私がつくっています

料理人
隈部　祐二氏（クマベ　ユウジ）

専門ジャンル：和食全般

野菜の美味しさを再認識させてくれる和の創作料理人

1974年、熊本県生まれ。幼い頃から一からものをつくり上げることに関心があり、料理もその関心の一つでした。高校時代テレビ番組「料理の鉄人」の影響もあり料理人の道へ。専門学校卒業後、ホテル日航福岡の【弁慶】、大和リゾート・玄海ロイヤルホテルの和食部門へ。ここで料理の腕を磨くと共に素材の持ち味を大切にすることを学ぶ。その後【蓮】の料理長へ。今は野菜の美味しさを最大に引き出すような料理を日々心がけています。