ディナー：4500円 ランチ：900円 
博多駅 
d払い料理長自らが厳選した鮮度抜群の魚介と九州の味覚が堪能できる店
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JR博多駅から歩いて1分。交通センタービルにある和風居酒屋です。食材は、この道30年以上の料理長自らが厳選。旬の魚介を毎朝直送します。呼子港で水揚げされたヤリイカや下関産のトラフグなど、生簀で泳がせた活魚を調理したメニューがおすすめ。また、九州各県の産地から選りすぐったサーロインは、表面をパリッと焼いて、中に肉汁を閉じ込めた、専門の鉄板焼屋ならではの味わいです。店内は、和とモダンが混在したオシャレな空間。個室は全席掘りごたつ式なので、足をのばしてくつろげます。少人数から最大50名まで利用できるので、宴会や接待に、ぜひ活用してみたいお店です。
旨いの専門店 肉と魚 博多ゆめはな
これだけは食べてほしいベスト３
天然素材からとったダシが上品な味わいの『モツ鍋』和風しょう油味と辛味こく味の2種類
店長自らが厳選した国産牛の小腸を鍋に。タイの頭をはじめ、天然素材5種からとったダシは上品な味わい。
追加…もつ 700円 辛みそ 220円
キャベツ、豆腐、にら、ごぼう、各330円
〆ちゃんぽん麺 330円 雑炊 440円
極上黒毛和牛サーロインステーキ
100g2200円
150g3200円
200g4100円
焼き加減をお伝えください!
料理人 / 奥 英祐 氏 （オク エイスケ）
専門ジャンル： 和食全般
食品業界についていた父親の背中を見て育ち和食全般を学んで開業
1963年、福岡県生まれ。食品業界についていた父親の背中を見て育ったことが、この世界に入るきっかけに。高校卒業後、寿司や割烹料理店で12年間修業。30歳で居酒屋の業界に入り、96年に【夢花 博多店】を開業し、料理長に。和食全般と二期料理を得意とする。
写真
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駅近のロケーションで、様々なシーンで利用できそう
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掘りごたつ式の個室で、3000円～のコースが楽しめます
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+500円で極上の酒が楽しめる、プレミアム飲み放題がおすすめ
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天然素材からとったダシが上品な味わいの『モツ鍋』和風しょう油味と辛味こく味の2種類
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外はカリッと、中はジューシーな『黒毛和牛サーロインステーキ』
このお店が紹介された記事
旨いの専門店 肉と魚 博多ゆめはなの店舗情報
基本情報
| 店名 | 旨いの専門店 肉と魚 博多ゆめはな |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1789 092-472-2033 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市地下鉄空港線 博多駅 |
| アクセス | 博多口を出て右。福岡交通センタービル8F。博多駅から徒歩5分。 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 博多口交通センタービル8階 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 90人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室、カウンター、テーブル、1～2人席、3～4人席、5～6人席、7～8人席、10人席、20人席、30人席 |
| 駐車場 |
なし
最寄の100円パーキングをご利用下さい |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ８階フロアー内に喫煙所あります。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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| こだわり |
関連情報
| 姉妹店 |
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