ソウテン

SO-TEN

050-5870-1512

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料理メニュー

私がつくっています

菊池 建吾 氏

料理人
菊池 建吾 氏(キクチ ケンゴ)

専門ジャンル: フランス料理

農業と、鹿狩りなども行う祖父の背中から、食の大切さを学んで

1988年千葉県生まれ。千葉の山深い所にある農家で育ち、鹿狩りなどもする祖父の姿から、様々食に関することを学ぶ。自然と食に携わる仕事につきたいと思うようになり、高校卒業後、調理師専門学校に入学。フランス料理を専門に料理の基礎を修得。卒業後、フランス料理店などで8年間腕を磨き、2016年、縁あって【SO-TEN】を経営する会社に入社。現在、料理長として「美味しい料理でお客様を笑顔に」と奮闘する。

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営業時間・定休日

営業時間

18:00~04:00 L.O.03:00

定休日

無休

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