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全国の料理人情報 | アジア・エスニック料理
アジア・エスニック料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：アジア・エスニック料理
横浜の食材を巧みに生かし、季節の香りと滋味にあふれる皿を披露
[ 横浜駅 フレンチ ]
JR各線 横浜駅 徒歩5分 
- フランス料理
- 26年
- フランス料理
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牛肉全般
豚肉全般
鶏肉全般
確かな技術で新たなおいしさを追求するストイックな料理人
[ 代官山 フレンチ ]
JR各線 渋谷駅 徒歩8分
- フランス料理
- 35年
- フランス料理
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にんじん
ロブスター
フォアグラ
フレンチの技法をベースに独創的な料理をつくる個性豊かな料理人
[ 恵比寿 フレンチ ]
JR線 恵比寿駅 徒歩8分
- フランス料理
- 34年
- フランス料理
-
アスパラガス
牛肉全般
タマゴ／鶏卵
お客様の想いを汲み取る心と想いを表現する技の高みに拘る料理人
[ 恵比寿 フレンチ ]
JR線 恵比寿駅 徒歩8分
- フランス料理
- 23年
- フランス料理
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シジミ
しょうが
とうもろこし
師の任命で来日。そして燦然たる経歴とともに【ESqUISSE】へ
[ 銀座 フレンチ ]
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分
- フランス料理
- 27年
-
羊肉
ハーブ
香辛料
お客様の声を大切に、技術と時流を追求し続ける職人気質の料理人
[ 恵比寿 フレンチ ]
JR各線 恵比寿駅 徒歩3分
- フランス料理
- 49年
- フランス料理
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トマト
豚肉全般
ハーブ
新進気鋭 シェフ兼子大輔
[ 表参道/青山 フレンチ ]
東京メトロ各線 表参道駅 徒歩7分
- フランス料理
- 26年
- フランス料理
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かぶ
れんこん
ビーツ
半世紀近くにもなるキャリアで、日本のフランス料理界を牽引
- フランス料理
- 55年
- フランス料理
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牛肉全般
アイガモ
小学生の頃から修業をしていた天才肌の料理人
[ 新橋/汐留 フレンチ ]
JR各線 新橋駅 徒歩3分
- フランス料理
- 36年
- フランス料理
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牛ヒレ肉
アイガモ
ロブスター
若くして才能を開花させたフランス料理界の新星
- フランス料理
- 30年
- フランス料理
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鮮魚全般
谷岡博之氏に傾倒。若くして市内のフレンチの立ち上げにも参画
[ 京都御所/西陣 フレンチ ]
京都市営地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩3分
- フランス料理
- 29年
- フランス料理
料理人である父の影響を受け、この世界に飛びこむ
[ 六本木 バル ]
都営大江戸線 六本木駅 徒歩2分
- フランス料理
- 11年
誰からも愛されるオーナーシェフは情熱いっぱい！
[ 佐賀 イタリアン ]
JR長崎本線 佐賀駅 徒歩11分
- フランス料理
- 19年
- ピザ
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イチゴ
フレンチでキャリアを重ねた料理人。多彩な素材の魅せ方が強み
[ 新宿東口/歌舞伎町 焼鳥・串焼き ]
JR山手線 新宿駅 徒歩3分
- フランス料理
- 21年
真摯に料理する。古きを守りながら進化も続けるフレンチシェフ
[ 銀座 フレンチ ]
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分
- フランス料理
- 9年
「和魂洋才」で食材の魅力を引き出す、フレンチの料理人
[ 伊東/下田 フレンチ ]
伊豆急行線 伊豆高原駅 徒歩36分
- フランス料理
- 28年
幼少のころから食に興味を持ち、自然と料理の道へ
[ 池袋西口 ビストロ ]
JR山手線 池袋駅 徒歩5分
- フランス料理
- 26年
- パスタ
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タマゴ／鶏卵
素晴らしい食材と人に対する感謝の想いを料理で表現
[ 高岡 フレンチ ]
JR各線 高岡駅 徒歩11分
- フランス料理
- 23年
- フランス料理
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豚肉全般
フランス料理を極めるため歩み続ける
[ 新橋/汐留 フレンチ ]
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分
- フランス料理
- 22年
- フランス料理
学生時代に自炊を始めたことがキッカケで料理の世界を目指す
[ 原宿/明治神宮前 フレンチ ]
東京メトロ千代田線 明治神宮前駅 徒歩5分
- フランス料理
- 13年
国内外での豊かな経験を生かして。くつろぎの時間を届ける料理人
[ 函館 フレンチ ]
函館市電2系統線 柏木町駅 徒歩5分
- フランス料理
- 31年
- フランス料理
グランメゾンの伝統を継承する、フレンチの名匠
[ 有楽町/日比谷 フレンチ ]
東京メトロ千代田線 日比谷駅 徒歩1分
- フランス料理
- 45年
- フランス料理
社長である父親の後ろ姿を見て育ち、自然と料理の道へ
[ 名駅 焼肉 ]
JR各線 名古屋駅 徒歩2分
- フランス料理
- 15年
- フランス料理
-
牛ヒレ肉
牛肉全般
数々の名店で華麗なる経歴を重ねてきたベテラン料理人
[ 大手町 フレンチ ]
東京メトロ千代田線 大手町駅 徒歩2分
- フランス料理
- 27年
- フランス料理
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鶏肉全般
伝統と革新を融合した料理を、皿の上に表現
[ 飯田橋 フレンチ ]
JR中央・総武線 飯田橋駅 徒歩3分
- フランス料理
- 37年
- フランス料理
フランスで培った技量と知識を生かし、五感で楽しむ料理を提供
[ 虎ノ門 洋食 ]
東京メトロ 日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩3分
- フランス料理
- 22年
- ステーキ
幼い頃から料理・味に慣れ親しみ、現在は炭火窯焼フレンチを統括
[ 錦糸町/住吉 日本料理・懐石・会席 ]
JR総武線 錦糸町駅 徒歩3分
- フランス料理
- 25年
- フランス料理
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牛ロース
牛ヒレ肉
牛肉全般
ボキューズ、デュカスなどトップシェフの薫陶を受けた若き実力派
[ 祇園 フレンチ ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
- フランス料理
- 26年
スペシャリテをあえて持たず、“今”を表現するレシピを貫く
[ 近江町市場 フレンチ ]
石川県金沢市武蔵町6-1 レジデンス第2武蔵102
- フランス料理
- 27年
褒められた言葉とテレビドラマが料理人の道へと進む転機
[ 名駅 ダイニングバー ]
名古屋市営地下鉄東山線 名古屋駅 徒歩5分
- フランス料理
- 19年
- フランス料理
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鮮魚全般
牛肉全般
