埼玉県の料理人情報 | アジア・エスニック料理

埼玉県でさがすアジア・エスニック料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:埼玉ジャンル:アジア・エスニック料理

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正統フレンチを軸に、四季の食材が輝く創作フレンチを繰り出す

[ 大宮駅周辺 フレンチ ]

篝日

JR各線 大宮駅 徒歩3分 地図

服部 昌和 氏

1971年、新潟県生まれ。【篝日】シェフ。調理師学校を卒業後、小田原の【Kagosei】でフレンチの…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
36年
自慢の一品
フランス料理

服部 昌和 氏

食べることが好き。美味しいものを多くの方に提供していきたい

[ 草加 フレンチ ]

草加パリ食堂Herbes

東武スカイツリー線 草加駅 徒歩2分 地図

細田 悟 氏

1979年、埼玉県生まれ。元々食べることが好きで、美味しいものを作ってすぐに食べられる「料理人」とい…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
24年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
ビーツ
ズッキーニ
なす

細田 悟 氏

「人が喜ぶ姿を肌で感じられる」それが料理人の魅力

[ 所沢 ダイニングバー ]

THETA MU

西武池袋線 所沢駅 徒歩5分 地図

阪本 渉 氏

人が喜ぶ姿をじかに見ることができる職業に魅力を感じ、料理の道へ進むことを決意。ジャンルを決めるにあた…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
18年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
鮮魚全般
牛肉全般

阪本 渉 氏

ちっちゃな あげおの 貴賓館 ブレゼアイダの料理をご堪能あれ

[ 上尾/桶川/鴻巣 フレンチ ]

Braise Aida

JR高崎線 上尾駅 地図

会田 伸春 氏

1966年、埼玉県生まれ。中学生のときにテレビで「天皇の料理番」という番組を見て「料理人になりたい!…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
39年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
鮮魚全般
豚肉全般
チーズ全般

会田 伸春 氏

【葉山庵】グループの総料理長として腕を振るうフレンチシェフ

[ 大宮その他 フレンチ ]

eglise de 葉山庵

JR埼京線 大宮駅 徒歩20分 地図

岩田 邦美 氏

1960年、京都府生まれ。幼いときから料理が好きだったことから、22歳で料理の道を選ぶことを決意。フ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
36年

岩田 邦美 氏

数々の人気店で経験を重ねたすべてを生かし、繊細な味を生み出す

[ 大宮その他 フレンチ ]

eglise de 葉山庵

JR埼京線 大宮駅 徒歩20分 地図

松下 琢馬 氏

1974年、北海道生まれ。父親が洋食を中心としたカフェ&レストランを北海道で経営していたことから、幼…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
30年

松下 琢馬 氏

多くの人に料理を通じて驚きと感動を

[ さいたま市北部/西部 イタリアン ]

レ・スリジェ

ニューシャトル線 鉄道博物館駅 徒歩7分 地図

山口 隆 氏

1964年、茨城県出身。幼いときから料理に興味があり、高校生の頃には料理の道に進むことを決めていたと…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
42年
自慢の一品
その他スイーツ

山口 隆 氏

料理をつくることが好きで、料理の世界へ。数々の賞を受賞

[ 浦和駅周辺 フレンチ ]

浦和ロイヤルパインズホテル レストランRPR

JR各線 浦和駅 徒歩7分 地図

竹下 公平 氏

1978年、石川県生まれ。両親が共働きだったため、子供の頃から自分で料理をつくっていた。料理をつくる…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
26年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
牛肉全般

竹下 公平 氏

日本人が親しみやすいフランス料理を探求する若き料理人

[ 浦和駅周辺 フレンチ ]

La Perche

JR各線 浦和駅 徒歩20分 地図

片山 真吾 氏

1986年高知県生まれ。大学の建築学科在学中の一人暮らしで料理を覚え、興味を抱いた。卒業後、料理学校…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
14年

片山 真吾 氏

国内外の有名店で研鑽を積んできた、本格派の味を入間市で

[ 入間 カフェ ]

コーヒーエイト ウェロニカ

西武池袋線 仏子駅 徒歩20分 地図

横田 哲也 氏

1977年生まれ、埼玉県出身。専門学校卒業後、【プリンスホテル】や【ミクニ丸の内】で修業。スイス【ボ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
28年

横田 哲也 氏

フレンチ、スペイン料理と活躍の場を広げ、新店を任された実力派

[ さいたま新都心/与野 スペイン料理・地中海料理 ]

Mercado Del puerto

JR京浜東北線 さいたま新都心駅 徒歩1分 地図

大橋 直樹 氏

1980年、埼玉県出身。家でつくった料理の楽しさから料理人を志す。【新宿ヒルトン】【コンラッド東京】…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
23年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
豚肉全般
生ハム
チーズ全般

大橋 直樹 氏

美味しい料理との出合いから、人に感動をもたらす料理人を目指す

[ さいたま新都心/与野 スペイン料理・地中海料理 ]

Mercado Del puerto

JR京浜東北線 さいたま新都心駅 徒歩1分 地図

武藤 雅裕 氏

1964年、滋賀県出身。連れて行ってもらったレストランの料理に感銘を受けた体験から、料理人の仕事に惹…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
39年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
鮮魚全般
アサリ
ブラックタイガー海老

武藤 雅裕 氏

30歳で料理人に転身。名店【NARISAWA】で表現としての料理を学ぶ

[ 浦和駅周辺 イタリアン ]

RESTAURANT SALT

JR京浜東北線 浦和駅 徒歩12分 地図

井上 憲 氏

1976年、埼玉県生まれ。無類の音楽好きで、60年代後半~70年代前半のSOUL、FUNK、JAZZ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
18年
自慢の一品
洋風創作料理

井上 憲 氏

幼少期に生まれた純真無垢な料理への思いをそのままに

[ 秩父/長瀞 ステーキ ]

ホテルユニオンヴェール レストランロワール

埼玉県秩父市下吉田8371-3 地図

井相田 和樹 氏

1973年、埼玉県生まれ。子供のころから料理をつくり、その楽しさの延長として料理の世界へ。地元である…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
31年
自慢の一品
ハンバーグ
こだわりの食材
ドリンク

井相田 和樹 氏

お客様のニーズに応える、満足してもらえる料理を常に模索して

[ 大宮駅周辺 ステーキ ]

ビステッカ・トレ

JR各線 大宮駅 徒歩4分 地図

川村 政治 氏

1953年2月生まれ。青森県出身。幼い頃から料理が好きで、父母にほめられたことが心に残り、料理の道を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
51年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
牛もも肉
牛サーロイン

川村 政治 氏

名店仕込みの腕で、セゾニエのフレンチを創る

[ さいたま市北部/西部 フレンチ ]

フレンチバル セゾニエ

JR高崎線 宮原駅 徒歩2分 地図

竹内 健治 氏

1972年、埼玉県生まれ。手に職をつけたいと、18歳でフレンチの世界に飛び込む。最初の店は、日本を代…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
34年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
鶏肉全般

竹内 健治 氏

父の背中を見て料理の道へ。妻と二人三脚、お店を切り盛り

[ 川越 ビストロ ]

ビストロ プティ ソレイユ

JR埼京線 川越駅 徒歩8分 地図

石塚 立己 氏

1989年、埼玉県生まれ。川越で20年以上、飲食店を経営していた父の背中を見ながら、自身も料理の世界…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
16年
自慢の一品
フランス料理

石塚 立己 氏

厨房と自家菜園を行き来し、食材が持つ力強さを料理に昇華させる

[ 川口 イノベーティブ・フュージョン ]

RESTAURANT KAM

JR武蔵野線 東川口駅 徒歩8分 地図

本岡 将 氏

1993年、兵庫県生まれ。調理師専門学校を卒業後、南仏、フランス・バスク地方などを回って腕を磨き、2…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
10年

本岡 将 氏

東京で20年以上修業を重ねフランスのスタイルをひと皿に表現する

[ 東松山/坂戸 フレンチ ]

セヴレ39

東武鉄道東上本線 東松山駅 徒歩8分 地図

内山 幸勇 氏

埼玉県出身。東京のフレンチレストランを中心に約10店舗ほどを渡り歩き、約20年修業を重ねた。目黒【キ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
39年

内山 幸勇 氏

フレンチシェフ

[ さいたま新都心/与野 フレンチ ]

ル・ソレイユ・ルヴァン

JR各線 さいたま新都心駅 徒歩5分 地図

榊原 正人 氏

■経歴■東京都出身。18歳で(株)東京會舘入社フレンチ部門に勤務。その後(有)山口屋を経て、27歳で…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理

榊原 正人 氏

人が楽しむ空間を自分自身の手でつくりたい

[ 浦和その他 ビストロ ]

SPICA

JR埼京線 武蔵浦和駅 徒歩1分 地図

栗原 徹 氏

1985年、埼玉県生まれ。高校時代のアルバイトやダブルワークの経験から、飲食・サービスの世界を志す。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
21年

栗原 徹 氏

料理人歴27年のベテランシェフが、念願のお店をオープン

[ 川口 フレンチ ]

銀串フレンチ70sキッチン

JR各線 川口駅 徒歩5分 地図

山浦 直行 氏

1975年、東京都生まれ。幼い頃から料理に興味があり、中学卒業後に料理人として働くことを考え、専門学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
31年

山浦 直行 氏

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