熊本県の料理人情報 | アジア・エスニック料理

熊本県でさがすアジア・エスニック料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:熊本ジャンル:アジア・エスニック料理

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熊本の食材と風土を愛し、新時代の地産地消フレンチを繰り出す

[ 熊本 フレンチ ]

Restaurant Tsujiya

熊本電鉄藤崎線 藤崎宮前駅 徒歩5分 地図

辻 勝也 氏

1995年、神奈川県生まれ。【Restaurant Tsujiya】オーナーシェフ。子供の頃の食体験…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
9年
自慢の一品
フランス料理

辻 勝也 氏

食べることが大好きな少年は、料理人に憧れこの道へと進む

[ 熊本 フレンチ ]

Le Lotus Bleu(ル ロテュス ブルー)

熊本市電線 水道町電停駅 徒歩1分 地図

森山 貴史 氏

1990年、熊本県生まれ。食べることが大好きで、ホテルで料理の仕上げのソースをかける料理人に憧れを抱…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
15年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
じゃがいも
豚ロース肉
牛肉全般

森山 貴史 氏

なりたい自分を見据え、一歩一歩着実にステップアップ

[ 熊本 フレンチ ]

欧風料理NAKAHARA

JR各線 川尻駅 徒歩10分 地図

中原 直輝 氏

1981年、熊本県生まれ。フレンチのシェフに憧れ、福岡の調理師専門学校へ進学。卒後後は、老舗フランス…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
21年
自慢の一品
フランス料理

中原 直輝 氏

素材の旨みをいかし、生産者の想いをゲストに届ける

[ 熊本 フレンチ ]

CUISINE TERROIR HISA 寿

JR豊肥本線 新水前寺駅 徒歩10分 地図

三池 寿誉 氏

1979年、熊本県生まれ。調理師専門学校を卒業後、福岡市内のフランス料理店で修業をスタート。ビストロ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
26年
こだわりの食材
れんこん

三池 寿誉 氏

熊本の食材×フレンチをベースに、自由闊達な季節のコースを紡ぐ

[ 熊本 フレンチ ]

花小町

熊本県熊本市北区植木町岩野266-22 地図

本田 広之  氏

1978年、熊本県出身。【花小町】オーナーシェフ。小学生の頃、料理の楽しさに目覚め、料理人を志す。高…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
28年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
鮮魚全般
牛肉全般

本田 広之  氏

ヨーロッパでの経験が、シェフとしての今を形づくる

[ 熊本 フレンチ ]

ル・コントワール

熊本電鉄線 藤崎宮前駅 徒歩3分 地図

今野 修平 氏

1974年大分県生まれ。子どもの頃、料理つくる両親の姿を見て自分も料理をつくることが好きになる。九州…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
29年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
鮮魚全般

今野 修平 氏

初めて出会った料理を作ってみたくて!

[ 玉名/菊池 フレンチ ]

森の教会 フレンチレストラン マリーアンジュ

JR線 肥後大津駅 徒歩90分 地図

村岡 秀文 氏

1969年、熊本県八代市生まれ。高校卒業後、フランス料理の修行の為上京。会館にてフランス料理の素晴ら…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
37年
自慢の一品
フランス料理

村岡 秀文 氏

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