広島県の料理人情報 | ノンジャンル
広島県でさがすノンジャンルの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：広島ジャンル：ノンジャンル
今は無き伝説のレストランバーでの経験がバーテンダーへの転機に
流川/薬研堀 ダイニングバー
レストラン＆バー 独
広島電鉄線 胡町駅 徒歩5分 
広島県出身。20歳のとき、広島では伝説となっている老舗レストランバー【マダムジュジュヴ】に入店。そこ…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 16年
澤田 智和 氏
食材への感謝を込めて、生産者の想いを届ける料理人
- ノンジャンル
- 22年
-
にんじん
ブロッコリー
トマト
廣本 貴志 氏
焼鳥が好きで食べ歩きながら研究を重ね、料理人へ転身
西条/東広島 居酒屋
炭火焼鳥屋 松匠
JR山陽本線 西条駅 徒歩4分
1977年7月31日生まれ、（現：呉市）安浦町出身。中学から高校にかけて叔父が営む居酒屋を手伝い、そ…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 13年
- 焼鳥
-
鶏肉全般
塩
松本 友則 氏
上質な素材だけを選び、本当においしいものを追求する
福山/府中 居酒屋
定食・炭火焼 壱
JR福塩線 道上駅 徒歩35分
1984年、広島県生まれ。中華料理店でのアルバイトをきっかけに飲食業に携わるようになり、珍味・練りも…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 22年
-
鶏肉全般
田上 嘉信 氏
20代より飲食店で働いた経験を持つ、焼鳥を知り尽くした料理人
流川/薬研堀 居酒屋
94BENIO
広島電鉄線 胡町駅 徒歩5分
1968年、広島県生まれ。学校を卒業後、社会人になり知人の飲食店で働き始めたことがきっかけで飲食の道…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 38年
中原純二 氏
肉の目利きと炭火の扱いには自信アリ。素材を活かす炭火料理！
十日市/舟入/吉島 居酒屋
寺小屋
広島電鉄江波線 舟入川口町駅 徒歩1分
1983年、広島生まれ。学生時代から焼肉店で働き、卒業後は焼肉や炭火焼鳥などで修行を重ねる。オープン…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 21年
寺田 彰吾 氏
料理人兼店長として、幅広い業務で活躍。日々試行錯誤を重ねる
福山/府中 串揚げ・串カツ
あげあげ
JR福塩線 道上駅 徒歩12分
1982年、広島県生まれ。調理師学校で料理の基本を学ぶ。卒業後は「洋食をやりたい」との思いから、イタ…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 25年
瀧本 潤 氏
お客さんのご要望に全力で応える
流川/薬研堀 和食
和彩 えにし
広島電鉄線 銀山町駅 徒歩7分
広島県出身。焼肉、焼鳥、居酒屋等で修業し2021年10月に(和彩えにし)を開業。和食をメインとしなが…[ 続きを見る ]
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- 14年
今井 定信 氏
漠然と抱き続けてきた夢を叶え、新たな一歩を踏み出して
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